Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024
«Pinot Nero del Roussillon»
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2024 propone un programma interessante: dopo aver stappato la bottiglia, lasciamo che il vino si apra delicatamente... Si presenta quindi al nostro naso un bouquet complesso, con aromi di frutti rossi maturi e croccanti, con sentori erbacei e note di mora, coulis di lampone e amarena, su un fondo legnoso delicatamente presente. Denso e di classe, al palato è potente ma senza pesantezza, con una bella ampiezza, tannini presenti e di grana eccezionale, per un finale raffinato e affumicato. Lasciatevi tentare!
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Occhio
Colore rubino, brillante
Naso
Complesso, con aromi di frutti rossi maturi e croccanti, sentori erbacei, note di mora, lampone e coulis di amarena, e un sottile accenno di rovere.
Palato
Denso ed elegante, potente ma non pesante, di splendida ampiezza, tannini presenti e di eccezionale finezza, finale elegante e affumicato.
Servire
A 15-17 °C
Apri
30 minuti prima
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene con un semplice midollo osseo e sale grosso, una meurette all'uovo con vino rosso e scalogno, un paté in crosta, un vol-au-vent, un'insalata di fegatini di pollo, una spalla d'agnello, un coniglio o una pernice semplicemente arrosto...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Hervé Bizeul, viticoltore e scrittore anticonformista, non ha più molto da dimostrare, dato che la sua tenuta fa parte dell’élite del Roussillon. Ciò non gli impedisce però di rimettersi continuamente in discussione, di esplorare nuove strade, di innovare, di uscire dai sentieri battuti e di creare nuove annate. Ne è testimonianza, in particolare, il suo Pinot Nero, sbucato dal nulla, che affronta coraggiosamente i rigori del sole e della tramontana della valle dell’Agly. Qui, ogni cuvée mostra una personalità tutta sua, a volte intransigente, proprio come il suo enologo. Da ben 7 terroir diversi nasce un'interpretazione seria e diversificata del Roussillon. Un modello nel suo genere.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
PREZZO 1JOUR1VIN
31
.90
Cashback | 2.00%