Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
« "Delicato come un merletto, con un profumo seducente e note floreali sottili al palato." (RVF) »
«L'unione dell'eleganza borgognona con il terroir contrastante e austero di Calce. Freschezza raffinata, palato delicato e sensuale, un corpo equilibrato e misurato: c'è tutto ciò che serve per dare vita a un grande vino. Uno dei capolavori del Roussillon.» (Bettane + Desseauve 2020) • Attenzione, quantità limitate
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Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Un bouquet di aromi di lime, anice, aneto, pesca bianca, con note mielate e tostate
Palato
Strutturato e minerale, di consistenza cremosa con sentori di cocco, lime e brioche, con note di anice, accentuate da sfumature saline e minerali. Bella persistenza e freschezza con un leggero tocco di amaro
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a capesante, pesce in salsa all'aneto, blanquette di rana pescatrice allo zafferano...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 18,5/20 (Vino di qualità eccezionale)
A proposito del vino:
L'unione dell'eleganza della Borgogna con il terroir contrastante e austero di Calce. Freschezza raffinata, gusto delicato e sensuale, un corpo equilibrato e misurato: tutti gli elementi necessari per dare vita a un grande vino. Uno dei capolavori del Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Tutto pizzo, con un profumo invitante e note delicatamente floreali al palato.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. I 2021 sfiorano le vette in entrambe le categorie.
Valutazione dei clienti
5/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. OLIVIER O. Pubblicato su 22/07/2020
Senza dubbio uno dei migliori vini bianchi al mondo: aromi intensi, gusto ricco e vivace al tempo stesso, di notevole complessità e persistenza. Vicino alla perfezione: un momento di piacere straordinario da condividere con intenditori esperti.
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Nota e consiglio di M. ANTOINE D. Pubblicato su 03/07/2021
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Nota e consiglio di M. MATHIEU G. Pubblicato su 26/12/2020
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL D. Pubblicato su 01/07/2020
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PREZZO 1JOUR1VIN
103
.00
Cashback | 2.00%
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