Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
« "Tutto pizzo, con un profumo seducente e note delicatamente floreali al palato." (RVF) »
«L’unione dell’eleganza borgognona con il terroir contrastante e essenziale di Calce. Freschezza raffinata, palato delicato e sensuale, un corpo equilibrato e misurato: c’è tutto ciò che serve per dare vita a un grande vino. Uno dei capolavori del Roussillon.» (Bettane + Desseauve 2020) • Attenzione, quantità limitate
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Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Un bouquet di aromi di lime, anice, aneto, pesca bianca, con note mielate e tostate
Palato
Strutturato e minerale, di consistenza cremosa con sentori di cocco, lime, brioche e anice, accentuati da note saline e minerali. Bella persistenza e freschezza con un leggero tocco di amaro
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene alle capesante, al pesce in salsa all'aneto, alla blanquette di rana pescatrice allo zafferano...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2020) 18,5/20 (Vino di eccezionale qualità)
A proposito del vino:
L’unione tra l’eleganza della Borgogna e il terroir contrastante e austero di Calce. Freschezza raffinata, palato delicato e sensuale, un corpo equilibrato e misurato: c’è tutto ciò che serve per dare vita a un grande vino. Uno dei capolavori del Roussillon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Tutto pizzo, con un profumo invitante e note delicatamente floreali al palato.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L'annata 2021 sfiora l'eccellenza in entrambe le categorie.
PREZZO 1JOUR1VIN
103
.00
Cashback | 2.00%