Note: RVF 18,5/20
«Tra i Premiers crus, il bianco Vieilles Vignes del 2008 si distingue per la finezza aromatica (farina di riso, scorza di agrumi, finocchio, ecc.) e la trasparenza dei sapori, in una forma essenziale che va all’essenziale e farebbe quasi dimenticare la formidabile vigoria e intensità del vino. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Occhio
bellissimo abito dorato e scintillante
Naso
con aromi di fiori bianchi, melone e note mielate
Palato
ampio e cremoso, con gli aromi percepiti al naso, finale lungo caratterizzato da una splendida mineralità
Servire
a 10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2011
Bere prima
2017
Produzione
8.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des anchois de Collioure, une bouillabaisse de morue, une anguille en persillade... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. I 2021 sfiorano le vette in entrambe le categorie.