Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2022
98/100 Coup de Cœur
RVF
«Un Côtes Catalanes vigoroso, pieno di carattere!»
«Il Coume Gineste si colloca ai vertici, con una ricchezza aromatica, una finezza senza pari, una salivazione estrema e una persistenza mozzafiato. Indubbiamente uno dei più grandi bianchi del Sud, destinato a entrare nel pantheon dei più grandi vini firmati da Gérard Gauby.» (Guida RVF 2025)
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Occhio
Colore giallo pallido
Naso
Un bouquet di aromi di lime, anice, aneto, pesca bianca, con note mielate e tostate
Palato
Strutturato e minerale, corpo cremoso con sentori di cocco, lime, brioche e anice, accentuato da note saline e minerali; bella persistenza e freschezza con un leggero tocco di amaro
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Da bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a capesante, pesce in salsa all'aneto, blanquette di rana pescatrice allo zafferano...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 98/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Coume Gineste si colloca ai vertici, con una ricchezza aromatica, una finezza senza pari, un'estrema salivazione e una persistenza mozzafiato. Indubbiamente uno dei più grandi bianchi del Sud, destinato a entrare nel pantheon dei più grandi vini firmati da Gérard Gauby.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L'annata 2021 sfiora l'eccellenza in entrambe le categorie.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 11/05/2026
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