21.361 recensioni dei clienti

Domaine Gauby - Les Calcinaires 2011

IGP Côtes Catalanes|Vino bianco|Biografia

3.6/5 (16 clienti)

Note: RVF 15,5/20, Bettane & Desseauve 15,5/20, Guide Hachette 1* (Vino molto ben riuscito)
«Scoprite questo 2011: al naso è un'esplosione di rosa, limone e pesca, intrecciata a note mentolate. Il palato è in sintonia, altrettanto fresco. Il suo perfetto equilibrio invita a degustare questa bottiglia senza indugio, ma questo bianco saprà anche attendere qualche anno per il piacere di tutti.» (Le Guide Hachette des vins 2013)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Gauby

Annata

Les Calcinaires

Annata

2011

Denominazione

IGP Côtes Catalanes

Regione

Roussillon

Vitigni

50% Muscat, 30% Chardonnay, 20% Maccabeu

Terroir

Colata calcarea

Viticoltura

Agricoltura biologica e policoltura

Vendemmia

Manuali in casse con selezione in cantina su tavolo

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a bassa temperatura, lieviti indigeni, senza aggiunta di enzimi, senza chaptalizzazione, senza acidificazione...

Allevamento

In vasca sui lieviti fini. Circa 8 mesi

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

bellissimo abito scintillante

Naso

aromi di frutta fresca, ananas, con note mentolate e agrumate

Palato

deliziosamente fruttato, con piacevoli aromi di ananas e agrumi, un tocco di menta e note mielate; finale fresco e minerale

Servire

a 10°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere a partire da

2013

Da bere prima

2015

Abbinamenti cibo-vino

A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, un filet de sole au beurre citronné, des poissons grillés...<br/>

Maggiori informazioni su Domaine Gauby

Maggiori informazioni su IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. L'annata 2021 sfiora l'eccellenza in entrambe le categorie.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 16 recensioni

Nota e consiglio di M. CHRISTIAN B. Pubblicato su 01/08/2014

Deludente. Manca di limpidezza. La sua delicatezza lo rende incompatibile con molti piatti che ne compromettono il gusto. Probabilmente ha bisogno di respirare per diverse ore. Non ha un buon rapporto qualità-prezzo.