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Vini della Savoia
Roussette de Savoie
AS et JF Quénard
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Roussette de Savoie Anne-Sophie 2023
Anne-Sophie e Jean-François Quénard - Roussette de Savoie Anne-Sophie 2023

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Roussette de Savoie Anne-Sophie 2023

Roussette de Savoie|Vino bianco
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

92/100

RVF

92/100

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2021)
altezza
soave
pesce
capesante

«Un vino da pasto fresco e vivace»

Questo vino è davvero straordinario. La ricchezza al naso, frutto dell’affinamento, rivela aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche il fiore di gelsomino e la frutta a polpa bianca. All’attacco, una bella rotondità accarezza il palato, sostenuta da una tensione che garantisce una buona persistenza in bocca. Da provare anche in abbinamento alla cucina asiatica.

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Sito valutato
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Settore

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Anne-Sophie

Annata

2023

Denominazione

Roussette de Savoie

Regione

Savoia

Vitigni

100% Altesse

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, appezzamenti nella località denominata «Les Cailles», situata nel comune di Chignin

Viticoltura

In fase di conversione all'agricoltura biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pressatura diretta, decantazione a freddo (13 °C per 24 ore), lieviti indigeni, nessuna aggiunta di SO₂

Allevamento

1 anno in botti da 600 litri e 1 anno in vasca

Gradazione alcolica

12%

Occhio

Abito giallo con riflessi color paglia

Naso

La ricchezza del profumo, dovuta all’affinamento, rivela aromi di brioche e pasticceria, ma ricorda anche il fiore di gelsomino e la frutta a polpa bianca

Palato

All'attacco, una bella rotondità accarezza il palato, seguita da una tensione che garantisce una buona persistenza in bocca

Servire

A 10-12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un aperitivo, a piatti in salsa come le quenelle di luccio o le capesante, a piatti piccanti come il pollo al curry verde, alla cucina asiatica...

Maggiori informazioni su Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata o 2021)

Tenuta valutata (guida 2021) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Jean-François Quénard è subentrato al padre nel 1987 e i cinque ettari iniziali sono stati ampliati tramite affitto, arrivando oggi a 17,5 ettari, di cui dieci coltivati con metodo biologico da sei anni (il che dovrebbe consentire a breve la certificazione per i rossi). I bianchi sono slanciati, minerali, puri, di una regolarità che rallegra. Godono di una maturità ideale, senza eccessi, e di grande finezza. I rossi sono completi e generosi, vanno decantati o lasciati invecchiare. Il resto della gamma è dello stesso tenore, con sempre un buon rilievo in bocca e ampiezza. La qualità è esemplare e in costante miglioramento. Il crémant, di recente introduzione, eccelle nella categoria. Un valore sicuro!
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Annata o 2021)

Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Nel villaggio di Chignin i Quenard e i Quénard sono numerosi, ma Jean-François si distingue. Rendiamo omaggio alla qualità del lavoro svolto e alla coerenza della vasta gamma, che ogni anno si affina con piccoli ritocchi e costituisce un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo savoiardo in continua evoluzione. I rossi hanno fatto grandi progressi e raggiungono oggi un ottimo livello. Ricchi di sostanze, vinificati esclusivamente con lieviti indigeni, i bianchi mantengono un giusto equilibrio al palato. Con lo sguardo rivolto al futuro, Jean-François Quénard ha ristrutturato il proprio vigneto, attualmente in fase di certificazione per l’agricoltura biologica. Il passaggio di consegne della tenuta alla figlia Anne-Sophie, che ha studiato a Beaune e a Changins, è ormai effettivo. Il suo nome figura ora sulla cantina e sulle etichette.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. MICHEL K. Pubblicato su 30/06/2026

Ottimo con una tartara di scorfano

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