André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016
16,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Un ottimo vino, che coniuga una consistenza corposa e la finezza dei sapori. Un frutto generoso, impreziosito da note floreali inebrianti. Speriamo di ritrovare questa profondità e questo slancio dopo l’imbottigliamento.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Un grande Chignin-Bergeron!
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Occhio
Abito dorato con riflessi quasi ramati
Naso
Note di miele e vaniglia, la dolcezza dei fiori bianchi e primaverili su una base fresca e tostata al tempo stesso
Palato
Ricco e strutturato, già con sentori di miele nonostante la giovane età, con note tostate dovute alla botte. Ottimo equilibrio e finezza al palato. Buon potenziale di invecchiamento
Servire
A 12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un crumble di capesante alla crema di porri, un risotto al foie gras e funghi, un’aragosta alla griglia con salsa di mango
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 15,5/20 (Vino molto buono)
Vino classificato con 2 stelle (Una produzione seria e consigliabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Questa grande tenuta di 28 ettari è stata a lungo gestita da André e Michel. Guillaume, figlio di Michel, è entrato a far parte dell’azienda nel 2009. La tenuta si trova sul versante molto ripido di Torméry, a sud di Chignin. Fu il nonno a occuparsi del reimpianto negli anni ’50. La tenuta evita il più possibile l’uso di diserbanti, ma non è in grado di lavorare a mano tutti i propri appezzamenti. Guillaume sta sperimentando l’agricoltura biologica sui due ettari e mezzo che ha rilevato per costituire la tenuta del Côteau de Torméry. Sta inoltre effettuando prove di affinamento in botti di rovere o in vasi di gres. Ampia gamma coerente con innovazioni promettenti.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Michel Quénard ha assunto la guida della tenuta di famiglia, fondata dai suoi nonni, nel 1976. Suo figlio Guillaume lo ha affiancato nel 2009, dopo aver studiato al liceo enologico di Beaune e poi alla scuola di ingegneria di Changins (Svizzera), e ha assunto la guida di questa tenuta, tra le più rinomate della Savoia, che si distingue per la qualità costante sia dei vini rossi che di quelli bianchi.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 16,5/20 + Preferito Ottimo vino)
A proposito del vino:
Un campione davvero eccellente, che coniuga una consistenza corposa e la finezza dei sapori. Un frutto generoso, impreziosito da note floreali inebrianti. Speriamo di ritrovare questa profondità e questo slancio dopo l’imbottigliamento.