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Bergerac
Moulin Caresse
Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017
Château Moulin Caresse - Bergerac: Magia d'autunno 2017

Château Moulin Caresse - Bergerac Magie d'Automne 2017

Bergerac|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

1*Étoile

Hachette

strutturato
elegante
raffinatezza
frutti rossi

« Una vera delizia! »

«Una bella stella per questa annata che unisce Merlot (45%), Malbec (30%) e Cabernet Franc. Dopo una maturazione di dodici mesi in rovere, presenta un colore scuro e denso e rivela un profumo elegante, che unisce note di affinamento ben integrate a sfumature floreali, con un accenno di sottobosco. Anche il palato non è da meno: strutturato, ampio e fresco al tempo stesso, sostenuto da tannini piacevoli e da una bella acidità, con un sentore di legno non eccessivo, mostra una vera potenza per il « Annata » e per la denominazione.» (Le Guide Hachette des Vins)

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Settore

Château Moulin Caresse

Cuvée

Magie d'Automne

Annata

2017

Denominazione

Bergerac

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

45% Merlot, 30% Malbec, 25% Cabernet Franc

Terroir

Altopiano argilloso-calcareo esposto a sud

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione a freddo pre-fermentativa della durata di 1 settimana, fermentazione di 10-12 giorni a temperatura controllata (28-30 °C), macerazione post-fermentativa di 15 giorni con micro-ossigenazione sotto le vinacce, fermentazione malolattica in vasca

Allevamento

12 mesi in botti di rovere

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Colore scuro con riflessi rubino

Naso

Con note di frutti neri e un sentore legnoso sottile e delicato

Palato

Bel corpo, con tannini maturi e ben integrati

Servire

In caraffa a 15-17 °C

Apri

Lasciare riposare in una caraffa per 1 ora prima di servire

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carni rosse, agnello, confit, anatra, formaggi a pasta molle...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Sylvie e Jean-François Deffarge hanno tenuto alto il nome di Montravel in questa tenuta di famiglia sin dal 1749, che conta 38 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. Hanno appena passato il testimone ai figli, Quentin e Benjamin, pur rimanendo presenti per sostenerli. L’ampia gamma permette di proporre vini adatti a ogni occasione. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2022.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Una vera perla questa annata, frutto di un assemblaggio di Merlot (45%), Malbec (30%) e Cabernet Franc. Dopo una maturazione di dodici mesi in rovere, si presenta con un colore scuro e denso e rivela un profumo elegante, in cui note di affinamento ben integrate si fondono con sfumature floreali e un accenno di sottobosco. Anche al palato non è da meno: strutturato, ampio e fresco al tempo stesso, sostenuto da tannini piacevoli e da una bella acidità, con un sentore di legno non eccessivo, mostra una vera potenza per il « Annata » e per la denominazione.

Informazioni sulla tenuta:

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (dopo l’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. JOSE R. Pubblicato su 29/09/2024

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. JEAN LOUIS G. Pubblicato su 11/03/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 14/01/2023

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