Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 rouge 2020
2*Étoiles
Hachette
89/100
James Suckling
«La potenza del Sud-Ovest, un appuntamento imperdibile!»
«Ottenuto da uve Merlot (50%), Malbec (30%) e Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in barrique, è un rosso da invecchiamento intenso, corposo, elegante e fresco, dai tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore legnoso empireumatico (fumo, tabacco) ancora molto presente.» (Le Guide Hachette 2024).
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Occhio
Abito color ciliegia scuro
Naso
Delicato e raffinato, con sentori di sottobosco e di frutti neri ben maturi (ribes nero, mora, prugne cotte)
Palato
Elegante, ben equilibrato grazie a una bella struttura e a tannini rotondi, con una piacevole freschezza e tannini delicati, caratterizzato da un sottile sentore legnoso empireumatico (fumo, tabacco)
Servire
In caraffa a 18 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con petto d’anatra, stufato di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, stufato di manzo...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per tenere alto il nome di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi si estende su 52 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. La coltivazione non è ancora passata al biologico, ma si impegna a fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno assumendo la guida. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà di portare la loro visione ancora più lontano, in particolare con la produzione, a complemento, di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*stelle (Vino eccezionale)
Azienda valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Ottenuto da uve Merlot (50%), Malbec (30%) e Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in barrique, è un rosso da invecchiamento intenso, corposo, elegante e fresco, con tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore legnoso empireumatico (fumo, tabacco) ancora molto presente.
Informazioni sulla tenuta:
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (dopo l’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 89/100
A proposito del vino:
Profumo di prugne nere, lamponi schiacciati, cedro e spine secche. Corpo medio con tannini decisi e morbidi. Struttura e finale leggermente austeri.
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