Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 rouge 2020
2*Étoiles
Hachette
89/100
James Suckling
«La potenza del sud-ovest, un must!»
«Ottenuto da uve Merlot (50%), Malbec (30%) e Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in botte, è un rosso da invecchiamento intenso, corposo, elegante e fresco, con tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore empireumatico (fumo, tabacco) ancora molto presente.» (Le Guide Hachette 2024).
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Occhio
Abito scuro color ciliegia nera
Naso
Fine e raffinato, con note di sottobosco e frutti neri ben maturi (ribes nero, mora, prugne cotte)
Bocca
Elegante, equilibrato da una bella struttura e tannini rotondi, piacevole freschezza, tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore empireumatico (fumo, tabacco)
Servire
In caraffa a 18 °C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con petto d'anatra, spezzatino di cinghiale, costata di manzo, carni rosse saporite, stufato di manzo...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per portare in alto i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi sono 52 gli ettari situati sulle colline e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno prendendo le redini. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere ancora più lontano la loro visione, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Ottenuto da uve Merlot (50%), Malbec (30%) e Cabernet Franc, affinato per 18 mesi in botte, è un rosso da invecchiamento intenso, consistente, elegante e fresco, con tannini fini, caratterizzato da un delicato sentore empireumatico (fumo, tabacco) ancora molto presente.
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, "autodidatta in enologia", che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
James Suckling
Vino valutato (guida 2023) 89/100
A proposito del vino:
Profumo di prugne nere, lamponi schiacciati, cedro e spine secche. Corpo medio con tannini decisi e morbidi. Struttura e finale leggermente austeri.
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