Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Ottima energia con un’estensione ben definita.

Informazioni sulla tenuta:

Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per tenere alto il nome di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi si estende su 52 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. La coltivazione non è ancora passata al biologico, ma si impegna a fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno assumendo la guida. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà di portare la loro visione ancora più lontano, in particolare con la produzione, a complemento, di alcune cuvée sperimentali.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Se questa tenuta vanta un palmares così ricco nella Favoriti, lo deve proprio ai suoi Montravel rossi. Jean-François Deffarge dimostra qui di padroneggiare anche i bianchi liquorosi. Un 2016 straordinario dall’inizio alla fine: un bel colore giallo dorato; un profumo intenso e complesso di frutta candita, frutta secca, nocciola e vaniglia; al palato è ricco e soave ma mai pesante, con una delicata freschezza che lo sostiene e gli conferisce persistenza e dinamismo. Un vino gustoso e destinato a durare nel tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (dopo l’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.