Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Bella energia con un allungo cesellato.

Informazioni sulla tenuta:

Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per portare in alto i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi sono 52 gli ettari situati sulle colline e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno prendendo le redini. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere ancora più lontano la loro visione, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Se la tenuta vanta un palmares ben fornito di Favoriti, lo deve ai suoi Montravel rossi. Jean-François Deffarge dimostra qui di padroneggiare anche i bianchi liquorosi. Un 2016 straordinario dall'inizio alla fine: un bel colore giallo dorato; un profumo intenso e complesso di frutta candita, frutta secca, nocciola e vaniglia; un palato ricco e soave ma mai pesante, con una delicata freschezza che lo sostiene e gli conferisce lunghezza e dinamismo. Un vino saporito e destinato a durare a lungo.

Informazioni sulla tenuta:

Antica proprietà di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, "autodidatta in enologia", che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.