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Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (vino liquoroso - 50 cl)

Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2016 (liquoreux - 50 cl)

Haut-Montravel|Vino bianco

3.6/5 (7 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

complesso

ricco

foie gras

liquoroso

« Un ottimo equilibrio tra morbidezza e freschezza »

«Un 2016 straordinario dall’inizio alla fine: un bel colore giallo dorato, un profumo intenso e complesso di frutta candita, frutta secca, nocciola e vaniglia; al palato è ricco e soave ma mai pesante, con una delicata freschezza che lo sostiene e gli conferisce persistenza e dinamismo. Un vino gustoso e di grande longevità.» (Le Guide Hachette des Vins)

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Sito valutato

21671 avis

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Annata

2016

Denominazione

Haut-Montravel

Regione

Sud-Ovest

Vitigni

50% Sauvignon gris, 25% Sémillon, 25% Muscadelle

Terroir

Altopiano di Boulbènes su un sottosuolo costituito da argille ferruginose, rocce calcaree e selce, esposto a sud

Viticoltura

Certificata HVE

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Macerazione pre-fermentativa, pressatura lenta, 24 ore di decantazione, stabilizzazione a freddo, fermentazione in barrique nuove (legno francese)

Allevamento

Su fecce fini in botti, con rimessa in sospensione tramite rotazione per 10 mesi

Gradazione alcolica

12%

Zuccheri residui

110 g/l

Occhio

Bellissimo abito giallo dorato

Naso

Intenso e complesso, con note di frutta candita, frutta secca, nocciola e vaniglia

Palato

Equilibrato tra morbidezza e freschezza, ricco e soave, con note di frutta bianca, di facile beva

Servire

A 12°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2029

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene sia come aperitivo che con il foie gras, come digestivo o con dessert dal gusto acidulo e cioccolato amaro...

Maggiori informazioni su Château Moulin Caresse

Maggiori informazioni su Haut-Montravel

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 16/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2027) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)

A proposito del vino:

Ottima energia con un’estensione ben definita.

Informazioni sulla tenuta:

Sylvie e Jean-François Deffarge hanno tenuto alto il nome di Montravel in questa tenuta di famiglia sin dal 1749, che conta 38 ettari situati sui pendii e sull’altopiano di Vélines. Hanno appena passato il testimone ai figli, Quentin e Benjamin, pur rimanendo presenti per sostenerli. L’ampia gamma permette di proporre vini adatti a ogni occasione. La certificazione biologica è stata ottenuta nel 2022.

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2019) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Se la tenuta vanta un palmares ben fornito di premi “ Favoriti ”, lo deve proprio ai suoi Montravel rossi. Jean-François Deffarge dimostra qui di padroneggiare anche i bianchi liquorosi. Un 2016 straordinario dall’inizio alla fine: un bel colore giallo dorato; un profumo intenso e complesso di frutta candita, frutta secca, nocciola e vaniglia; un palato ricco e soave ma mai pesante, con una delicata freschezza che lo sostiene e gli conferisce persistenza e dinamismo. Un vino gustoso e destinato a durare nel tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (dopo l’uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, «autodidatta in enologia», che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In fase di conversione al biologico.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 7 recensioni

Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 30/12/2020

Piuttosto poco interessante, sia al naso che al palato. Rapporto qualità-prezzo ben al di sotto di un AOP Coteau de l'Aubance in stile Domaine de Montgilet proposto dal sito.