Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 blanc 2021
3*Étoile
Hachette
"L'eleganza del Sauvignon gris
"Trent'anni di eccellenza per questa tenuta, e la nuova generazione conferma la buona opinione che ne abbiamo, con questo bianco della cuvée di punta della tenuta, che è stato messo in corsa per un Preferito. Tutto Sauvignon (80% Sauvignon Gris), trascorre 8 mesi sui lieviti in botte. Un vino dorato, complesso e delicato al naso, con un seducente carattere legnoso. Intenso, fresco, armonico e persistente, con un finale piacevolmente amarognolo. Eleganza e potenziale". (Le Guide Hachette 2024).
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Occhio
Bellissimo colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Fine e distinto, con una seducente miscela di note legnose, floreali ed esotiche.
Bocca
Rotondo e grasso con la freschezza minerale del terroir, armonioso, di buona lunghezza, finale con una piacevole amarezza.
Servire
A 12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con capesante in salsa cremosa al curry, pesce in salsa e crostacei alla griglia, piatti raffinati, carni bianche e formaggi, come aperitivo o con il foie gras...
Bettane & Desseauve
Valutazione a 3 stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Dal 1981 Sylvie e Jean-François Deffarge non hanno risparmiato gli sforzi per elevare i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi i 52 ettari si trovano sui pendii e sull'altopiano di Vélines. Il vigneto non è ancora biologico, ma si sta impegnando al massimo per fare del suo meglio. La prossima generazione è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ora coinvolti nella vita della tenuta e la stanno prendendo in mano. La loro gamma ampia e ben strutturata consente di offrire vini adatti a ogni occasione. La nuova cantina consentirà loro di portare avanti la loro visione, con l'aggiunta di una serie di cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2024) 3*Étoile (Vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Trent'anni di eccellenza per questa azienda, e la nuova generazione conferma la buona opinione che ne abbiamo, con questo bianco della cuvée di punta dell'azienda, che è stato proposto per un Preferito. Tutto Sauvignon (80% Sauvignon Gris), trascorre 8 mesi sui lieviti in botte. Vino dorato, complesso e delicato al naso, con un seducente carattere legnoso. Intenso, fresco, armonico e persistente, con un finale piacevolmente amarognolo. Eleganza e potenziale.
Informazioni sul dominio :
Antichissima tenuta di famiglia (1749) situata sulle alture del Montravel, questa vasta proprietà è oggi uno dei punti di riferimento della regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (quando ha lasciato la cooperativa) da Jean-François Deffarge, un "enologo autodidatta", che ora passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ha) si estende su due terroir ben distinti: pendii argillo-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.
PREZZO DI PROPRIETÀ
15
.90
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