Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2012 (Moelleux)
Proveniente da un altopiano di boulbènes esposto a sud su argille ferruginose, questo vino morbido dal colore giallo chiaro ha un profumo raffinato ed elegante, con note di pera, mela cotogna e fiori bianchi. Un bianco cremoso ma che mantiene una buona freschezza, ricco al palato senza essere liquoroso, dove si ritrovano sfumature di frutta bianca e anche di albicocca... Una delizia per il palato!
Acquista i tuoi vini Moulin Caresse al miglior prezzo in vendita privata!
a partire da 99 € sul tuo primo ordine
Occhio
colore giallo chiaro che evolverà verso un oro più scuro, netto e brillante
Naso
fine ed elegante, con sfumature di pera, mela cotogna e fiori bianchi
Bocca
cremoso ma con una buona freschezza, ricco al palato senza essere stucchevole, si ritrovano i frutti bianchi e anche l'albicocca
Servire
a 8-10°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras, torta al roquefort e pere, formaggi erborinati e dessert amari o aciduli (attenzione ai dessert troppo dolci), adatto per sabayon con frutta acidula (fragole, agrumi), anche nei cocktail...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Sylvie e Jean-François Deffarge non lesinano gli sforzi dal 1981 per portare in alto i colori di Montravel in questa tenuta ereditata dal padre di Jean-François. Oggi sono 52 gli ettari situati sulle colline e sull'altopiano di Vélines. La coltivazione non ha fatto il salto verso il biologico, ma si sforza di fare del proprio meglio. La generazione successiva è già ai blocchi di partenza: Quentin e Benjamin sono ormai coinvolti nella vita della tenuta e ne stanno prendendo le redini. La gamma, ampia e molto ben strutturata, permette loro di proporre vini adatti a tutte le occasioni. La nuova cantina consentirà di spingere ancora più lontano la loro visione, in particolare con l'elaborazione di alcune cuvée sperimentali.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà di famiglia (1749) situata sulle alture di Montravel, questa vasta tenuta è oggi uno dei punti di riferimento nella regione di Bergerac, grazie al lavoro svolto dal 1990 (uscita dalla cooperativa) da Jean-François Deffarge, "autodidatta in enologia", che oggi passa il testimone ai figli Benjamin e Quentin. Il vigneto (50 ettari) si estende su due terroir ben distinti: pendii argilloso-calcarei e un altopiano di boulbène. In conversione biologica.