Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2013
Un colore intenso che ricorda il Clairets per questo rosé dal naso intenso e fresco e dalla fine complessità. Un vino corposo e ben strutturato, ottenuto dalle migliori uve Merlot, Cabernet Franc e Tannat, con un buon corpo al palato. Un rosé per gli amanti del rosé!
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Occhio
colore forte
Naso
intenso e fresco, molta complessità
Bocca
corposo e strutturato, ottenuto dai migliori spurghi di uve Merlot, Cabernet Franc e Tannat, di buona sostanza
Servire
a 8-10°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2016
Abbinamento cibo-vino
È ideale per la tavola, in particolare per le carni bianche alla griglia, i tortini di salmone, le paëllas di pesce...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (Guida 2020) 1*Stella (Produzione seria e raccomandabile, in linea con quanto si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Philippe Fezas coccola le sue vigne dal 1995, quando ha fatto il grande passo e ha aggiunto la vinificazione al suo ruolo di consulente per Seguin-Moreau. Ha scelto di produrre vini espressivi, che vengono distribuiti a enoteche e ristoranti raffinati, e si è preoccupato di ripensare i suoi appezzamenti di vigneto, in contrasto con la produzione circostante. Le sue due colline si affacciano sui Pirenei, con una gamma di terreni che vanno dall'argilla fine (Côte d'Heux) a terreni più calcarei (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Erede di 4 generazioni di viticoltori insediati qui dal 1893, Philippe Fezas guarda dalla sua tenuta di 50 ettari la chiesetta del XIII secolo nella vicina frazione di Heux. Tra i filari di viti soffia la chiroula, un vento benefico che asciuga le uve, che daranno flocs, armagnac e Côtes de Gascogne di grande espressione. Una scommessa sicura.
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