Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Mooie minerale spanning in de mond, watertandende lengte, zeer droge afdronk, waar Buehl een meer olieachtige textuur bood". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014) De neus van deze cuvée op perceelbasis wordt gedomineerd door citrusfruit en mirabelpruimen. Het gehemelte is levendig, met zoute bitterheid en een fijne mineraliteit.
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
gouden kleur met groenachtige accenten
Neus
Eindigt met tonen van mirabelpruim en citrusvruchten (mandarijn en grapefruit). Noten van menthol en selderij
Smaak
Slank en levendig. Bezaaid met zilte bitters en onderstreept door een vleugje mineraliteit.
Serveren
bij 10-12°C
Drinken van
2015
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
past perfect bij gegrilde garnalen, zeebaars met venkel, tartaar van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld met 1* ster (een serieuze, aan te bevelen productie, in lijn met wat men ervan mag verwachten Appellaties )
Over wijn:
Mooie minerale spanning in de mond, lange, watertandende afdronk, erg droog, waar Buehl een meer olieachtige textuur bood.
Over het domein:
Biodynamische wijnbouw heeft altijd een paar jaar nodig om effect te sorteren, zowel wat betreft de wortels als het leven van de bodem, en Michel Chapoutier is zich hier terdege van bewust, nadat hij dit domein in 2009 kocht met een paar vrienden die van grote wijnen houden. Het domein ligt in het noorden van de Elzas, op een ader van blauwe schist, en begint stilaan zijn stempel te drukken. De rieslingpercelen (Burg, Buehl en Fels) beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Klantbeoordeling
3/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. PAUL V. Gepubliceerd op 12/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
