Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
« Mooie minerale spanning in de mond, een lange afdronk die de speekselproductie stimuleert, en een zeer droge afdronk, terwijl Buehl een meer olieachtige textuur had. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014) Een dominante geur van citrusvruchten en mirabellen kenmerkt de neus van deze cuvée van één perceel. De smaak is levendig, met een ziltige bitterheid en een mooie mineraliteit.
Koop je Schieferkopf wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
gouden jurk met groenachtige glans
Neus
afdronk met tonen van mirabellen en citrusvruchten (mandarijn en grapefruit). Menthol- en selderijtonen
Smaak
slank, levendig. Doordrongen van zoute bitterheid en geaccentueerd door een vleugje mineraliteit
Serveren
bij 10-12°C
Drinken uit
2015
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
past perfect bij gegrilde gamba’s, zeebaars met venkel, een tartaar van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten...
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd (2015 gids) 15,5/20 (Zeer goede wijn)
Wijngoed met 1 ster (Een degelijke, aanbevelenswaardige productie, die voldoet aan wat men van deze Appellaties(s) mag verwachten)
Over de wijn:
Mooie minerale spanning in de mond, een lange afdronk die de speekselproductie stimuleert, en een zeer droge afdronk, terwijl de Buehl een meer olieachtige textuur had.
Over het domein:
Het duurt altijd een paar jaar voordat biodynamische landbouw effect sorteert, zowel wat betreft de wortelgroei als het bodemleven, en Michel Chapoutier weet dat maar al te goed; hij kocht dit domein in 2009 samen met enkele vrienden die liefhebbers zijn van grote wijnen. Het domein, gelegen in het noorden van de Elzas op een laag blauwe leisteen, begint langzaam maar zeker zijn draai te vinden. De aangeboden percelen Riesling (Burg, Buehl en Fels) beginnen de subtiele nuances van de bodem naar voren te brengen.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PAUL V. Gepubliceerd op 12/11/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
