Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2025
90/100
Gilbert & Gaillard
“Gewoon heerlijk!” »
"Een prachtige diep paarsrode kleur. Opmerkelijke intensiteit en kwaliteit van het fruit in de neus, met hints van rode bes en braam. Vol, zacht en zeer aromatisch in de mond. Een Beaujolais vol ras". (Gilbert et Gaillard 2025)
Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Robijn
Neus
Mild en complex, met tonen van viooltjes en wrange rode bessen
Smaak
Sappig, makkelijk drinkbaar en soepel, met dominante aroma's van bosbes, viooltjes en framboos, een goede persistentie, ronde tannines en een mooie structuur.
Serveren
OP 13°C
Open
En om te dienen!
Drinken vóór
Dans les 6 mois pour garder le profil primeur sinon dans les 3 jaar
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan met een schotel koude vleeswaren, lekkernijen uit Lyonnais (tablier de sapeur, warme worst, enz.), alle terrines (varkensvlees, gevogelte), wit en rood vlees, vis. Originele ideeën: met oesters in azijn, een wijngebakje met gelei van rode bessen, enz.
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Martine en Pierre-Marie Chermette dragen geleidelijk de teugels over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die al snel een aantal belangrijke veranderingen heeft doorgevoerd. In het bijzonder de naam van het domein: domaines Chermette in plaats van domaine du Vissoux. Maar de essentie is er nog steeds: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare crus in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, bekend om zijn heerlijke, ronde wijnen, lijkt de laatste jaren een strengere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op rijping. Desalniettemin is de kwaliteit nog steeds aanwezig, met een speciale vermelding voor Les Garants en Les Trois-Roches in 2016.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine gewaardeerd 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Over het domein:
Jean-Étienne Chermette blijft een van de meest betrouwbare portfolio's van de regio vormgeven in dit zuidelijke Beaujolais-paradijs. Zoals ik al eerder heb geschreven, zijn oude wijnstokken, zorgvuldige maar traditionele vinificatie en vatrijping de basisprincipes van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen label lanceerde dat in dit dossier wordt besproken, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering heeft gekregen, wat zeker een stap in de goede richting is. 2021 op dit adres markeert, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige stijl van Beaujolais die de recente hete en droge wijnjaren meestal te bieden hadden, maar op dit adres gaan deze deugden niet ten koste van de smaak of de substantie.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2023) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over het domein:
De slogan van het domein, "de kunst om wijn te maken zo dicht mogelijk bij de druif", weerspiegelt perfect de reeks wijnen die worden geproduceerd door Pierre-Marie Chermette, een ambachtelijke wijnmaker die nu wordt vergezeld door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Chermette begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de crus Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in 2008 in Brouilly. De wijnen draaien rond een kern van verweerd fruit dat charmeert met respect voor de identiteit van de terroirs. Als teken van kwaliteit verouderen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke wijnjaren.
Gilbert & Gaillard
Wijn beoordeeld (gids 2025) 90/100 dubbele gouden medaille
Over wijn:
Een prachtige diep paarsrode kleur. Opmerkelijke intensiteit en kwaliteit van het fruit in de neus, met hints van rode bes en braam. Vol, zacht en zeer aromatisch in de mond. Een Beaujolais vol ras.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
PRIJS EIGENDOM
8
.90
Cashback 2.00%