21645 klantbeoordelingen

Domaines Chermette - Beaujolais NIEUW Les Griottes 2025

Domaines Chermette - Beaujolais NOUVEAU Les Griottes 2025

Beaujolais|Rode wijn

3.9/5 (7 klanten)

90/100

Gilbert & Gaillard

gamay

fijnproever

primeur

"Gewoonweg heerlijk!"

„Mooie, dieppaarsrode kleur. In de neus opvallende intensiteit en fruitkwaliteit, met tonen van rode bessen en bramen. In de mond is hij vol, soepel en zeer aromatisch. Een Beaujolais met karakter.” (Gilbert en Gaillard 2025)

Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Griottes Primeurs

Jaartal

2025

Benaming

Beaujolais

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay, vignes âgées de 25 à 45 ans

Regio’s

Donkere granieten

Wijnbouw

Traditioneel en verzorgd

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Traditionele Beaujolais-wijn volgens de niet-koolzuurhoudende methode, met twee keer per dag het overpompen van hele trossen, 5 dagen maceratie in betonnen tanks, zonder toevoeging van gist of suiker, minimaal sulfietgebruik

Rijping

1 maand in een roestvrijstalen tank

Alcoholpercentage

12%

Oog

Robijn

Neus

Zacht en complex, met tonen van viooltjes en friszure rode bessen

Smaak

Sappig, soepel en makkelijk drinkbaar, met overheersende aroma’s van bosbes, viooltje en framboos, een mooie afdronk, ronde tannines en een mooie structuur

Serveren

OP 13°C

Openen

En serveren maar!

Drinken vóór

Dans les 6 mois pour garder le profil primeur sinon dans les 3 jaar

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een schaal met vleeswaren, specialiteiten uit Lyon (tablier de sapeur, warme worst...), alle soorten terrines (van varkensvlees, van gevogelte), wit en rood vlees, vis; originele combinaties: met oesters in azijn, een zandtaart met wijn overgoten met aalbessengelei...

Meer informatie op Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Meer informatie op Beaujolais

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het roer geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen moment mee heeft gewacht om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd zijnde, is de kern nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru’s in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekendstaat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarbaarheid. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit nog steeds aanwezig is, met een speciale vermelding voor de Garants en de Les-Trois-Roches uit 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

Jean-Étienne Chermette blijft op deze toonaangevende locatie in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen merk heeft gelanceerd – waarover in dit dossier wordt gesproken –, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. Het jaar 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar bij dit domein gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

De slogan van het domein, “de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru’s Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert en tegelijkertijd de identiteit van de terroirs respecteert. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.

Gilbert & Gaillard

Wijnbeoordeling (gids 2025): 90/100, dubbele gouden medaille

Over de wijn:

Mooie, dieprode kleur met een paarsachtige gloed. In de neus opvallende intensiteit en fruitkwaliteit, met tonen van rode bessen en bramen. In de mond is hij vol, soepel en zeer aromatisch. Een Beaujolais met karakter.

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.9/5

op basis van 7 beoordelingen