21659 klantbeoordelingen

Domaines Chermette - Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2024

Moulin-à-Vent|Rode wijn

4.2/5 (2023/5 klanten)

90/100

RVF

(Wijnoogst notities 2023)

mooie finale

fluweelzachte textuur

gerijpte kaas

"Een windmolen vol plezier"

Soepel en harmonieus, vol en omhullend, smeltende tannines, een smaakvolle afdronk… deze Moulin-à-Vent heeft alles om te bekoren! Een mix van rozenblaadjes, sinaasappelschil, wilde bessen en een symfonie van kruiden, wat zorgt voor een expressief en complex bouquet. Heerlijk bij een gegrilde varkenslende met geroosterde vijgen, wild of een mooie gerijpte Saint-Marcellin...

Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21659 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Les Trois Roches

Jaartal

2024

Benaming

Moulin-à-Vent

Regio

Beaujolais

Druivensoorten

100% Gamay, vignes âgées de 50 ans

Regio’s

Diverse granietsoorten met mangaan, perceel van 1 hectare in Rochegrès, perceel van 2 hectare in La Rochelle, perceel van 1,5 hectare in Roche Noire voor de aankoop van druiven

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Traditionele Beaujolais-wijn, half-carbonisch geperst met hele trossen, met twee keer per dag overpompen, 10 tot 12 dagen maceratie in betonnen tanks, met inheemse gist

Rijping

6 à 8 mois, 85% en foudres et 15% en pièces de 1 à 4 jaar

Alcoholgehalte

13%

Oog

Diep robijnrode kleur met paarse glans

Neus

Intens, aroma’s van rode vruchten, bloemige accenten en minerale, rokerige en kruidige tonen

Smaak

Fijn en elegant, volle, ronde en vlezige aanzet, zachte tannines met een romige textuur, fluweelzachte textuur, aromatische complexiteit, aroma’s van kersen, aardbeien en zwartebessensiroop, afdronk met vanille

Serveren

OP 15°C

Openen

Een vooruitblik op de recente jaargangen

Drinken vóór

2035

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij terrines van groot wild, konijn met mosterd, gegrilde varkenslende met geroosterde vijgen en een vleugje kaneel, camembert of een gerijpte Saint-Marcellin...

Meer informatie op Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Meer informatie op Moulin-à-Vent

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het roer geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen moment op heeft gewacht om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd zijnde, is de kern nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru’s in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekendstaat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarbaarheid. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit nog steeds aanwezig is, met een speciale vermelding voor de Garants en de Les-Trois-Roches uit 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

Jean-Étienne Chermette blijft op deze toonaangevende locatie in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen merk heeft gelanceerd – waarover in dit dossier wordt gesproken –, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. Het jaar 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar bij dit domein gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2026) 90/100 (Vintage 2023)

Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over het domein:

De slogan van het domein, “de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru’s Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert en tegelijkertijd de identiteit van de terroirs respecteert. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

(Jaargang 2023)

4.2/5

op basis van 5 beoordelingen