21655 klantbeoordelingen

Domaines Chermette - Crémant de Bourgogne Extra-Brut

Crémant de Bourgogne|Mousserende wijn

3.6/5 (60 klanten)

89/100

RVF

chardonnay

fijne bubbels

delicaat

oesters en zeevruchten

aperitief

Pareltje

"Ontdek"

„Deze crémant is zeer geslaagd: zacht en fris, een heerlijke mousserende aperitiefwijn” ((Le Guide RVF 2024). Deze crémant de Bourgogne, bereid volgens de traditionele methode, onthult mooie, lichte en aangename bubbels, met een frisse en verfijnde smaak. Subtiele tonen van kleine bloemen en wit fruit geven het geheel extra pit. Een perfecte keuze voor een geslaagd aperitief!

Koop je Chermette wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21655 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Cuvée

Extra-Brut

Benaming

Crémant de Bourgogne

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Chardonnay

Regio’s

Kalkrijke kleigronden

Wijnbouw

Met redenen omkleed

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Pneumatisch persen, langzame alcoholische gisting (3 weken) bij 16 °C in roestvrijstalen tanks

Rijping

12 maanden op latten

Alcoholgehalte

12,5 %

Oog

Klaar goud

Neus

Zacht en briocheachtig, met fruitige en bloemige aroma’s

Smaak

Fijne, maar levendige en aanhoudende bubbels, mooie mineraliteit, frisheid en een lange afdronk

Serveren

AT 4-8°C

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij een aperitief met hapjes, zoals toastjes en bladerdeeghapjes, kaviaar, gebakken foie gras, zeevruchten...

Meer informatie op Domaines Chermette (ex Domaine du Vissoux)

Meer informatie op Crémant de Bourgogne

Bettane & Desseauve

Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen binnen de sector)

Over het domein:

Martine en Pierre-Marie Chermette dragen het roer geleidelijk over aan hun zoon Jean-Étienne Chermette, die er geen moment op heeft gewacht om enkele belangrijke veranderingen door te voeren. Met name de naam van het domein: Domaines Chermette in plaats van Domaine du Vissoux. Dat gezegd zijnde, is de kern nog steeds aanwezig: 31 hectare rode Beaujolais, 5,5 hectare witte Beaujolais, 16,50 hectare cru’s in Fleurie, Brouilly en Moulin-à-Vent. Het domein, dat bekendstaat om de volle smaak en rondheid van zijn wijnen, lijkt in de laatste jaargangen een strakkere stijl te hebben aangenomen, misschien meer gericht op bewaarbaarheid. Dat neemt niet weg dat de kwaliteit nog steeds aanwezig is, met een speciale vermelding voor de Garants en de Les-Trois-Roches uit 2016.

Robert Parker - Wine Advocate

Beoordeeld domein 2022 (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over het domein:

Jean-Étienne Chermette blijft op deze toonaangevende locatie in het zuiden van de Beaujolais een van de meest betrouwbare wijnassortimenten van de regio samenstellen. Zoals ik al eerder heb geschreven, vormen oude wijnstokken, een zorgvuldige maar traditionele wijnbereiding en rijping in grote houten vaten de basis van de aanpak hier. De jonge Chermette, die tegelijkertijd zijn eigen merk heeft gelanceerd – waarover in dit dossier wordt gesproken –, herinnerde me eraan dat het domein in 2018 de Terra Vitis-certificering had behaald, wat zeker een stap in de goede richting is. Het jaar 2021 betekent hier, net als elders, een terugkeer naar een lichtere, meer etherische en sappige Beaujolais-stijl dan de recente warme en droge jaargangen doorgaans boden, maar bij dit domein gaan deze kwaliteiten niet ten koste van smaak of body.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 89/100

Beoordeeld domein (gids 2023) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

De crémant is erg geslaagd: zacht en fris, een heerlijke mousserende aperitiefwijn.

Over het domein:

De slogan van het domein, “de kunst van het wijnmaken zo dicht mogelijk bij de druif”, weerspiegelt perfect het assortiment van de ambachtelijke wijnbouwer Pierre-Marie Chermette, die inmiddels wordt bijgestaan door Jean-Étienne, een van zijn zonen. Hij begon zijn carrière op de 10 hectare van zijn ouders, in het zuiden van de Beaujolais, voordat hij 20 hectare verwierf in de cru’s Fleurie en Moulin-à-Vent, en vervolgens in Brouilly in 2008. De wijnen draaien om een kern van gerijpt fruit die charmeert en tegelijkertijd de identiteit van de terroirs respecteert. Als teken van kwaliteit rijpen de wijnen gracieus, zelfs in moeilijke jaargangen.

James Suckling

Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen

Beoordeling door klanten

3.6/5

op basis van 60 beoordelingen