Deze Brouilly zal je overtuigen met zijn karakter: in de sulfietvrije versie is de expressie van het terroir intenser. De neus is fris, fruitig en complex. Het gehemelte is rond, krachtig en erg smaakvol. Om ten volle van deze wijn te genieten, serveert u hem zonder te decanteren. Een fles van zeldzame adel en een groot bewaarpotentieel die je vrienden zal verrassen. Een geweldige wijn!
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Granaat jurk
Neus
Eerst gekenmerkt door toetsen van rood fruit, daarna versterkt door subtiele toetsen van zwarte peper.
Smaak
Rond, krachtig en gulzig, de tannines zijn een en al finesse en brengen een grote en mooie rondheid, naarmate de wijn zich opent voor zuurstof, wordt de mond ronder en evolueert het aromatische palet zachtjes.
Serveren
Bij 15-16°C zonder decanteren
Open
En serveer zonder decanteren
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Heerlijk bij gebraden parelhoen, pistacheworstjes, gebraden kalfsvlees, osso bucco, blanquette de veau en perfect bij een chocoladedessert.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Franck Chavy, zoon en kleinzoon van wijnboeren, begon in 1991 met een paar hectare Morgon. Door middel van buy-outs en deelpacht heeft hij zijn domein uitgebreid tot 9,5 hectare en tegelijkertijd zijn stempel gedrukt in de Guide, waar hij een vaste favoriet is. Dit succes is ongetwijfeld te danken aan de hoge dichtheid van de aangeplante wijnstokken (10.000 wijnstokken/ha) en de lange maceratieperiodes.
Wine Enthusiast
Gewaardeerd 88/100 (Jaargang 2020)
Klantbeoordeling
3.3/5
op 3 avis
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 03/03/2024
Een rechttoe rechtaan, natuurlijke Brouilly, maar zeer vol van smaak (te vol voor een Gamay?). Hij heeft stevige, nog steeds prominente tannines die, in dit stadium althans, het fruit een beetje maskeren. Veel substantie en diepte in de mond, met een lichte bitterheid van gentiaan op de achtergrond. Kruidige peper in de afdronk. Deze wijn zou zachter en ronder moeten worden na een goed jaar opslag. Prijs wat aanmatigend naar mijn mening. Moet voor het drinken worden gelucht bij een gebraden kalfsschotel met gesmolten ontglazuurde wortelen. Score = 3.6.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. MICHEL B. Gepubliceerd op 12/06/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN FRANCOIS G. Gepubliceerd op 20/04/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed