"Franck Chavy heeft een cuvée geproduceerd die representatief is voor het beste wat de Beaujolais te bieden heeft, dankzij de uitzonderlijke klimatologische omstandigheden en het terroir, maar vooral dankzij het doorzettingsvermogen van deze perfectionist in hart en nieren. Lange maceraties (20 dagen), rijping in drie verschillende volumes eiken vaten [...]: alle creativiteit van deze gepassioneerde technicus komt tot uiting in deze Morgon 2017. Hier komt de Gamay-druif echt tot zijn recht dankzij de subtiele rijping. Het resultaat: aroma's van kleine zwarte vruchten voorafgegaan door toetsen van specerijen (wilde anijs, peper, mokka) die de proevers van de jury wisten te bekoren". (Interbeaujolais persbericht januari 2019)
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diep granaat
Neus
Aroma's van klein zwart fruit voorafgegaan door toetsen van kruiden (wilde anijs, peper, mokka).
Smaak
Karakter, goed gecontroleerde eik, goede diepte.
Serveren
Decanteren bij 14°-16°C
Drinken vóór
2025+
Combinaties van eten/wijn
Geniet ervan bij karaktervolle gerechten zoals Osso Bucco, entrecote, lamsbout, vederwild, enz.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Franck Chavy, zoon en kleinzoon van wijnboeren, begon in 1991 met een paar hectare Morgon. Door middel van buy-outs en deelpacht heeft hij zijn domein uitgebreid tot 9,5 hectare en tegelijkertijd zijn stempel gedrukt in de Guide, waar hij een vaste favoriet is. Dit succes is ongetwijfeld te danken aan de hoge dichtheid van de aangeplante wijnstokken (10.000 wijnstokken/ha) en de lange maceratieperiodes.
Ontdek andere wijnen van het landgoed
