„Franck Chavy heeft hier een cuvée gecreëerd die representatief is voor het allerbeste wat de Beaujolais te bieden heeft, dankzij uitzonderlijke weersomstandigheden en een uitzonderlijk terroir, maar bovenal dankzij het doorzettingsvermogen van deze perfectionist in hart en nieren. Lange maceratie (20 dagen), rijping in drie verschillende maten eikenhouten vaten [...]: alle creativiteit van deze gepassioneerde wijnmaker komt tot uiting in deze Morgon 2017. Hier komt de Gamay echt tot zijn recht door een subtiele rijping. Het resultaat: aroma’s van kleine zwarte bessen, gevolgd door kruidige tonen (wilde anijs, peper, mokka) die de proevers van de jury wisten te bekoren.” (Persbericht Interbeaujolais, januari 2019)
Koop je Chavy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Intens granaatrood
Neus
Aroma’s van zwarte bessen, gevolgd door kruidige tonen (wilde anijs, peper, mokka)
Smaak
Karakter, een subtiele houttoets, mooie diepte.
Serveren
Decanteren bij 14°-16°C
Drinken vóór
2025+
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij gerechten met karakter, zoals osso bucco, een ribstuk van rund, lamsbout of gevogelte ...
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed (gids 2019) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als zoon en kleinzoon van wijnbouwers vestigde Franck Chavy zich in 1991 op enkele hectaren in Morgon. Door aankopen en pachtovereenkomsten heeft hij zijn domein uitgebreid, dat vandaag 9,5 ha beslaat, terwijl hij tegelijkertijd zijn plaats heeft veroverd in de Gids, waar hij een vaste waarde is geworden. Aan dit succes dragen ongetwijfeld de wijngaarden met een hoge plantdichtheid (10.000 wijnstokken/ha) en de lange maceratieperiodes bij.
Ontdek andere wijnen van het domein
