«De unieke Morgon Athanor 2015, vernoemd naar een alchemistische oven, heeft dezelfde oorsprong als de cuvée 3.14 van het domein, maar was zo ongewoon rijp – met een alcoholpercentage van maar liefst 15,4% – dat de familie Foillard vond dat hij een andere naam moest krijgen. Met een diep bouquet van kersen, wilde pruimen, pure chocolade en fruitcompote is hij vol, rijk en krachtig, met een brede en gespierde structuur van poederachtige tannines, een genereuze fruitkern en een lange afdronk. Hoewel hij zeker niet licht is, is de smaak perfect ondanks zijn extreme stijl. Het zal interessant zijn om te zien hoe hij zich ontwikkelt.” (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Een uitzonderlijke, zonnige Morgon!
Koop je Jean Foillard wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donker
Neus
Een diep, rijk bouquet van kersen, wilde pruimen, pure chocolade en fruitcompote
Smaak
Krachtig, vol en intens. Een uitzonderlijke cuvée, voortkomend uit een Jaargang warm en droog Jaargang waarin de zon de druiven heeft beïnvloed, een beetje zoals de Athanor de steen beïnvloedt.
Serveren
Bij 14-16 °C
Openen
30 minuten van tevoren
Drinken vóór
2030
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij rood vlees en gerechten met saus, zoals osso bucco en pittige fajita’s
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over het domein:
De Morgon-cru heeft het geluk dat er zoveel vooraanstaande wijnhuizen in zijn gebied gevestigd zijn. Jean en Agnès Foillard brengen een bijzonder fruitige en frisse versie op de markt. De Fleurie en de cuvée 3.14 worden altijd iets later op de markt gebracht dan de Morgons. Hoewel de aanpak van het werk in de wijngaarden en in de wijnkelder bewonderenswaardig is, kunnen we niet nalaten te wijzen op de enkele dierlijke tonen waar sommige cuvées last van hebben, waardoor ze soms al hun oorspronkelijke karakter verliezen. Een frustrerende constatering, want de zeer hoge kwaliteit is duidelijk voelbaar in de structuur van de geproduceerde wijnen.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerde wijn 2019 gids) 92/note100% (Geweldige wijn)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
De unieke Morgon Athanor 2015, vernoemd naar een alchemistische oven, heeft dezelfde oorsprong als de cuvée 3.14 van het domein, maar was zo ongewoon rijp – met een alcoholpercentage van maar liefst 15,4% – dat de familie Foillard vond dat hij een andere naam moest krijgen. Met een diep bouquet van kersen, wilde pruimen, pure chocolade en fruitcompote is hij vol, rijk en krachtig, met een breed en gespierd frame van poederachtige tannines, een genereuze fruitkern en een lange afdronk. Hoewel hij zeker niet licht is, is de smaak perfect ondanks zijn extreme stijl. Het zal interessant zijn om te zien hoe hij zich ontwikkelt.
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Jean Foillard is een van de onmisbare namen in het Beaujolais-landschap. Een reeks tegenslagen had ertoe geleid dat hij uit de Guide Vert was verdwenen: het was dan ook logisch dat hij daarin weer werd opgenomen. Jean, bekend om zijn „natuurlijke” stijl, heeft vanaf 1981 zijn sporen verdiend op het familiedomein. Met vaste hand heeft hij een vrije, maar niet afwijkende stijl behouden, wat resulteert in zeer consistente en zeer diepe wijnen. Biologische wijnbouw, wijnbereiding zonder zwavel, hele druiven en rijping op vat zijn natuurlijk niet de enige sleutels tot succes. Want om deze 'vrije' maar precieze wijnen te produceren, is nauwgezette controle onder de microscoop een van de fundamentele parameters. Jean Foillard draagt het stokje langzaam over aan zijn zoon, Alex. Na de wereld te hebben rondgereisd en enkele hectaren wijngaarden op eigen naam te hebben overgenomen, neemt deze stap voor stap de teugels over met de wil om het werk van zijn vader voort te zetten, terwijl hij er zijn eigen gevoeligheid in verwerkt. We merken een opmerkelijke vooruitgang in de laatste geproefde jaargangen, wat doet denken aan een tweede ster.