Château Fuissé

Château Fuissé is sinds 1862 eigendom van de familie Vincent, en het is nu aan Antoine, de vijfde generatie, om de uitmuntendheid van het domein in het hart van de Mâconnais voort te zetten. De wijngaard van 40 hectare ligt in de gemeenten Fuissé en Pouilly, halverwege de helling met een zuid/zuidoostelijke ligging.

De klei-kalkbodems geven de wijnen van Château Fuissé zowel structuur als elegantie. De wijngaard wordt op traditionele wijze verzorgd, met duurzame wijnbouw uitsluitend organische bemesting, waardoor de terroirs behouden blijven. De grond wordt per perceel bewerkt om erosie te beperken en respect en authenticiteit te waarborgen. De wijngaarden van Château Fuissé worden afzonderlijk en met de hand geoogst, afhankelijk van de "climats", en bevinden zich grotendeels in Appellatie . Ten slotte maken de traditionele Bourgondische wijnbereiding en de rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten van de cuvées van het domein Château Fuissé onbetwiste referenties in Zuid-Bourgondië.