Château Fuissé

Château Fuissé is al sinds 1862 in het bezit van de familie Vincent en het is nu de taak van Antoine's vijfde generatie om de uitmuntendheid van dit domein in het hart van de Mâconnais-streek te bestendigen. De wijngaard van 40 hectare ligt in de gemeenten Fuissé en Pouilly, op een middelhoge helling met een zuid-zuidoostelijke ligging.

De klei-kalkachtige bodem geeft de wijnen van Château Fuissé zowel structuur als elegantie. De wijnstokken worden op traditionele wijze verzorgd, met geïntegreerde wijnbouw en uitsluitend organische meststoffen om het terroir te behouden. De bodem wordt per perceel bewerkt om erosie te beperken en respect en authenticiteit te garanderen. Appellatie De wijnstokken van Château Fuissé worden apart en met de hand geoogst volgens de "climats" en bevinden zich voor het grootste deel in Pouilly-Fuissé. Tot slot zorgen de traditionele Bourgondische vinificatie en de rijping van meerdere maanden op eikenhouten vaten ervoor dat de cuvées vanChâteau Fuissé onbetwiste referentiepunten zijn in Zuid-Bourgondië.