1jour1vin
Château de Marsannay - Fixin 2011

Château de Marsannay - Fixin 2011

Met zijn diepe kleur is de Fixin van het domein intens in de neus en onthult hij zwarte vruchten met lichte gebrande tonen. De aanzet is krachtig, gevolgd door een volle, elegante en evenwichtige smaak, met zijdezachte tannines en een mooie afdronk. Een prachtige wijn!

Koop je Château de Marsannay wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld
21162 beoordelingen
-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château de Marsannay

Jaartal

2011

Benaming

Fixin

Regio

Bourgondië

Druivensoorten

100% Pinot Noir

Terroirs

twee percelen („les crais de chêne“ en „les petits crais“) gelegen aan de voet van de hellingen op diepe grond met veel kalksteenpuin

Wijnbouw

duurzame landbouw

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

een week lang koude maceratie vóór de gisting, gevolgd door het starten van de alcoholische gisting onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden.

Rijping

15 maanden op vat (ongeveer 25% nieuwe vaten)

Alcoholpercentage

13%

Oog

Mooie robijnrode kleur met kersenrode glans en een mooie diepte

Neus

een intense geur van donker fruit met lichte tonen van gebrand koffie

Smaak

een krachtige aanzet, gevolgd door een volle, elegante en evenwichtige smaak, zijdezachte tannines met een mooie afdronk

Serveren

bij 14-16°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken uit

2014

Drinken vóór

2021

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

A d&eacute;guster sur une poularde de Bresse aux morilles, des volailles r&ocirc;ties, des fromages... <br/>

Meer informatie op Château de Marsannay

Meer informatie op Fixin

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Olivier Halley, een afstammeling van de familie die eigenaar is van Promodès en aandeelhouder van Carrefour, kocht in 2012 dit domein van 40 hectare, waarvan 28 hectare in Marsannay, samen met het Château de Meursault, en vertrouwde het beheer toe aan Stéphane Follin-Arbelet. De investeringen in de wijnbouw, techniek en personeel die nodig waren omdat het domein een moeilijke periode had doorgemaakt, beginnen hun vruchten af te werpen. Sylvain Pabion, die eerder bij Clos Delorme van Bertrand Minchin werkte, is bij het kasteel in dienst getreden voor de exploitatie en de ontvangst. Een grote receptiezaal biedt hier plaats aan maximaal 350 zittende personen, wat zeldzaam is in de wijnstreek Bourgondië.

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Het domein van Château de Marsannay strekt zich uit over bijna 40 hectare. Het is vertegenwoordigd in zowel village-wijnen, 1er Crus als grands crus van de Côte de Nuits. Sinds 2012 is het eigendom van de familie Halley, die ook eigenaar is van Château de Meursault. Er zijn talrijke investeringen gedaan om de kwaliteit te verbeteren.

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar
Bezig met laden...