Chanson Père et Fils - Corton Vergennes Grand Cru 2016
17/20
Bettane & Desseauve
17,5/20
Jancis Robinson
92/100
Burghound
„Mooie body, strak en krachtig geheel, nog niet erg genuanceerd maar onberispelijk gevinifieerd en gerijpt. Minimaal vijf jaar laten rusten.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve – 2017) Deze uitzonderlijke grand cru heeft een zeer krachtige structuur en een mooie volheid met veel diepte.
Koop je Chanson Père et Fils wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie lichtgouden kleur met smaragdgroene nuances
Neus
Bloemig met citrusaccenten en een mooie minerale toets
Smaak
Een openhartige en schitterende aanzet die uitmondt in een zeer krachtige structuur en een mooie volheid, met veel diepte en een aangename zoutigheid
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij zeevruchten, foie gras, vis in saus of kreeft. Het past bijzonder goed bij kaas
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 17/20 (Referentiewijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) 4*sterren (Producenten van zeer hoge kwaliteit, de trots van de Franse wijnbouw)
Over de wijn:
Mooie structuur, strak en krachtig, nog niet erg genuanceerd, maar onberispelijk gevinifieerd en gerijpt. Minimaal vijf jaar laten liggen.
Over het domein:
Het oudste huis uit Beaune, opgericht in 1750 door Simon Verry en eind jaren negentig overgenomen door de Bollinger-groep, bezit 45 hectare wijngaarden gelegen in de toonaangevende cru’s van beide hellingen. De rode wijnen voor de handel zijn voornamelijk afkomstig van aangekochte druiven, die door het huis worden gevinifieerd om de stijl in lijn te houden met die van het domein. Onder de briljante technische leiding van Jean-Pierre Confuron (sinds 2001) is dit domein een toonbeeld van wijnbouw geworden, met de invoering van ploegen, het afzien van bodemverbeteraars en de overstap naar biologische wijnbouw. De wijnen van Chanson behouden een zeer groot aandeel steeltjes tijdens de vinificatie, zowel bij de witte als bij de rode wijnen. Het motto is evenwicht in de spanning. De witte wijnen worden met een maximum aan droesem op vat gebracht om een reductief karakter te garanderen gedurende een rijping van 14 tot 20 maanden in vaten (20% nieuw hout). De rode wijnen, waarvan de rijpheid van de pinot tot het optimum is gebracht, behouden een levendige structuur van tannines en zuren en worden gekenmerkt door een vlezig fruit met onderliggende tonen van zoete kruiden en zoethout. Wijnen die in beide kleuren enkele jaren geduld verdienen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over het domein:
Dit klassieke huis uit Beaune, opgericht in 1750 en sinds 1999 in handen van Bollinger, heeft inmiddels zijn draai en zijn eigen stijl volledig gevonden. Het kan zich meten met de allerbesten dankzij zijn precieze en zuivere wijnen, zowel wit als rood. Vincent Avenel heeft de leiding van het huis overgenomen van Gilles de Courcel, aan wie we de heropleving van het huis te danken hebben. Een ultramoderne wijnkelder en het deskundige advies dat Jean-Pierre Confuron tot juni 2020 gaf, zowel op het gebied van de wijngaard als de wijnbereiding, verklaren de heldere expressie van het brede assortiment van het domein tot en met Jaargang . Jaargang deze Jaargang proeven we bij bepaalde cuvées een verfijnde rijping, die iets minder uitgesproken is dan in eerdere jaargangen. We wachten af tot we de 2020-wijnen op fles kunnen proeven om te beoordelen of dit grote huis met zijn nieuwe team de goede kant op gaat.
Burghound
Wijn met een score van 92/100
Jancis Robinson
Wijn met een score van 17,5/20
Beoordeeld domein Aanbevolen
Ontdek andere wijnen van het domein
