Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs

Bettane & Desseauve

Over het domein:

Didier en Olivier Gimonnet zetten het familiedomein voort en bewerken 30 hectare verdeeld over 40 percelen in vijf dorpen van de Côte des Blancs: Cuis, Cramant, Oger, Chouilly en Vertus. Ze streven ernaar de puurste versie van deze wijnen te leveren, met een lage dosering. Als liefhebbers van de wijnbouw is hun teeltmethode gericht op respect voor de bodem en biodiversiteit. Als pioniers op het gebied van perceelsgewijze vinificatie in roestvrijstalen tanks, de kunst van het assembleren en echte champagnes zonder dosering, is de stijl van Gimonnet herkenbaar aan zijn fijne, precieze en slanke complexiteit.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

De familie Gimonnet de Cuis gaat terug tot de 18e eeuw. De champagneproductie begon in de jaren 1920, onder leiding van Pierre. Zijn zoon Michel was een van de eersten die per perceel wijn ging maken. Zijn kleinzonen Didier en Olivier kwamen in de jaren 1980 op het bedrijf en namen in 1996 het roer over. Zij beheren in de Côte des Blancs een uitgestrekt domein (29 ha) met grand cru- en 1er cru-wijngaarden. Op hun kaart staan blancs de blancs, met uitzondering van rosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Over het domein:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Er zijn maar weinig wijnbouwers in de Champagne die, net als Didier en Olivier Gimonnet, kunnen bogen op een eigen wijngaard van 28 hectare in de Côte des Blancs, waarvan 12 hectare grand cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly en Oger. De twee broers zetten de traditie van het assembleren van terroirs voort en blijven trouw aan hun verfijnde, ingetogen stijl, zonder enige hardheid (malolactische gisting uitgevoerd) en nooit uitbundig; ze weten zowel beginners als liefhebbers van grote blancs de blancs te bekoren. De Gimonnets slagen er met verve in om de chardonnays van Cuis, die vaak koud en streng zijn, te temmen.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Over de wijn:

Deze champagne is afkomstig van een vooraanstaande producent uit de Côte des Blancs, gevestigd in de premier cru van het dorp Cuis. Deze botteling getuigt van rijpheid en een mooie flesrijping. Het kruidige aroma en de zachte smaak zijn vol en rijp. Nu te drinken.

James Suckling

Over de wijn:

Subtiele aroma's van citrus, peer, citroencrème en krijt. De halfvolle smaak is fris en knapperig, met minerale tonen en fijne bubbels. Zuiver en evenwichtig, met veel frisheid en levendigheid. Een delicate en romige afdronk. Nu te drinken.

Jeb Dunnuck

Over de wijn:

De Champagne Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV heeft een lichtgele kleur en is uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de Jaargang . De neus is uitnodigend en bloemig, met aroma's van peer, verse groene appel, limoensorbet, citrusbloesem en zandkoekjes. De wijn heeft een gemiddelde body en is verfrissend en puur, met tonen van gekonfijte limoen en citrus, kalkrijke aarde en een fijne mousse, om af te sluiten met een frisse toets in de mond. Het is een zuivere en kristalheldere wijn, toegankelijk en klaar om nu te drinken of in de komende 5 tot 7 jaar. Gedegorgeerd in februari 2025, met een dosage van 5 gram per liter.