Domaine Rolet - Arbois Vin de Paille 2015 (37,5 cl)
Een zeer mooie strowijn met een neus die wordt gedomineerd door gekonfijt fruit, aangevuld met smakelijke tonen van gedroogd fruit, vijgen, abrikozen en kweeperen... Hij biedt veel concentratie, een vleugje levendigheid en een mooie afdronk. De wijn heeft een „pauwenstaart“-structuur en zal zelfs de meest veeleisende liefhebbers bekoren.
Koop je Rolet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Mooie amberkleurige en koperkleurige kleur
Neus
Met aroma’s van gekonfijte vijgen, kweeperen en pruimen
Smaak
Rijk en zeer geconcentreerd, met een vleugje levendigheid en een mooie afdronk: deze wijn doet denken aan „La Queue de Paon“
Serveren
AT 8-10°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2060 +
Wijn-spijscombinaties
Hoewel deze wijn traditioneel wordt aanbevolen bij foie gras, past hij ook uitstekend bij blauwschimmelkaas of gewoon als digestief ...
Bettane & Desseauve
Beoordeling: 2 sterren (Een degelijke en aanbevelenswaardige productie, maar iets meer standaard en eentonig dan de vorige)
Over het domein:
Het is een van de grootste wijngebieden in de Jura, met 65 hectare wijngaarden verspreid over de Appellaties , Côtes du Jura en L’Étoile. Het assortiment, dat talrijke cuvées van alle soorten wijnen omvat (ouillés, sous voile, crémants, macvin, paille en jaune), met een overwegend witwijnsamenstelling, stond bekend als compleet maar ongelijkmatig, met mooie Pareltjes de oudere jaargangen. De wijnen vertonen nu weer een zekere eenheid in kwaliteit.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook die zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Appellatie heeft veel te danken aan het domein Rolet. Hoewel het domein er in de loop der jaren in is geslaagd een eigen stijl te behouden – een combinatie van een klassieke stijl, geworteld in de Jura-traditie, en een gedegen technisch vakmanschap – is het niet altijd gelukt om een homogene kwaliteit te bereiken in het gehele assortiment. De wijnen die gekenmerkt worden door rijping onder een doek (met name de gele wijnen van Arbois) zijn het meest consistent geslaagd. In het voorjaar van 2018 zijn het domein en de wijngaard overgenomen door de familie Devillard, bekend om haar Bourgondische productie, samen met andere aandeelhouders. Onder leiding van Cédric Ducoté getuigen de laatste jaargangen van een toegenomen stilistische zelfverzekerdheid en meer consistentie, en daar zijn we blij mee.
Wine Enthusiast
Beoordeeld domein (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Ontdek andere wijnen van het domein
