Corbières - Boutenac

De AOC Corbières - Boutenac is de eerste Appellatie van de Corbières. Deze appellatie is opgebouwd rond het dennenbos "Pinada" van Boutenac en omvat 220 hectare, verdeeld over een twaalftal gemeenten rond de heuvel. Sinds de officiële erkenning in 2005 teltde AOC Corbières - Boutenac een dertigtal spelers, verdeeld over wijnbouwers, coöperaties en handelaars. Dankzij de bodem, die bestaat uit molassische afzettingen uit het continentale en mariene Mioceen, zandsteen, molasse uit Carcassonne en dolomietkalksteen uit het Hettangien, in combinatie met een typisch mediterraan klimaat, komen de druivensoorten Carignan, Grenache, Syrah en Mourvèdre volledig tot hun recht. De wijnen zijn aromatisch en ontwikkelen een mineraal karakter, met een sterk vermogen om te rijpen, waarbij ze hun frisheid en mooie zuurgraad behouden.De AOC Corbières - Boutenac produceert voornamelijk rode wijnen die zijn samengesteld uit ten minste twee druivensoorten, waarvan de meerderheid verplicht Carignan moet zijn, de emblematische druivensoort vanAppellatie.