Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Souffle de Lune rouge 2023
97/100
Decanter
93/100
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
A. Larsson
90/100
Jeb Dunnuck
90/100
James Suckling
90/100
Robert Parker
17/20
Jancis Robinson
„Een waar symbool van de Corbières, de belichaming van de ziel van het domein“
Deze wijn is een prachtige vertolking van de Cru Boutenac en biedt een intens bouquet van framboos, gekonfijte kers, tijm en hibiscus, aangevuld met subtiele rokerige tonen. Soepel en elegant onthult de smaak een mooie diepte en een subtiele bloemige toets. De prachtige, perfect uitgebalanceerde afdronk combineert rijkdom met frisheid.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Intens, met aroma’s van wilde framboos, gekonfijte kers, tijm en hibiscus, rokerige, bijna dierlijke tonen
Smaak
Soepel en elegant, mooie fruitige diepte, subtiele bloemige toetsen, lange, complexe afdronk, perfecte balans tussen volheid en frisheid
Serveren
OP 16°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Te serveren bij een lamsrack in korst, gekonfijte eend, geroosterde aubergine, spiesjes van rundvlees, een schaal met vleeswaren en gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie getild en leidt het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en veeleisendheid aan de dag legt als in de wijnkelder. De wijngaard bestaat uit een uitgestrekt gebied van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op ongeveer tien kilometer van Narbonne, en maakt het mogelijk om zeer elegante wijnen te produceren, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , onbetwistbaar een van de pareltjes van het domein. Het hele assortiment is van hetzelfde hoge niveau, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze consistentie sinds jaar en dag rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 97/100 (Vintage 2022)
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte familiebedrijf, dat in 1860 in de streek van Boutenac werd opgericht en oorspronkelijk een bijgebouw van de abdij van Fontfroide was, is sindsdien in dezelfde familie gebleven. Al sinds 1896 beschikt het over een kelder en een vatenkamer, gebouwd met stenen uit de eigen steengroeve. Jacqueline en François Bories hebben het domein in de jaren 1980 nieuw leven ingeblazen, en in 2001 kwam hun zoon Pierre erbij. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt en momenteel wordt omgeschakeld naar biologische landbouw, strekt zich uit over 65 ha.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2025) 90/100 (Jaargang 2022) (Prachtige wijn)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2025) 93/100 (Jaargang )
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiedomein overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de aangrenzende wijngaard Les Ollieux. Een prachtige diversiteit aan terroirs, variërend van klei-kalksteen en afgeronde kiezels tot het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen), waar het domein zich profileert als een absolute must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-vorm gesnoeid om de druiven beter te beschermen. Met altijd nieuwe plannen in zijn hoofd heeft Pierre het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een proeverij- en restaurantruimte midden in de wijngaarden, die tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het kasteel Rives Blanques in Limoux.
Jancis Robinson
Wijnbeoordeling (gids 2025) 17/20 (Jaargang )
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2022)
Andreas Larsson
Gewaardeerd 92/100 (Jaargang 2022)
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Klantbeoordeling
(Jaargang 2021)
4.7/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/06/2024
Favoriet deze weelderige en complete Corbières-Boutenac. Na een heldere aanzet biedt Prestige een volle en genereuze wijn, met een uitzonderlijke aromatische rijkdom aan aroma’s van zeer rijpe zwarte bessen en bramen, aangevuld met tonen van peperige kruiden, mokka en bosgrond...die terug te vinden zijn in een zachte en fluweelzachte textuur, met een strelende zachtheid, gedragen door veel frisheid en de levendigheid van de tannines. In het midden van de mond wordt de wijn iets strakker en voert ons naar een extreem lange en bijzonder intense afdronk, versterkt door delicate accenten van zowel rook als vanille. Prijs-kwaliteitverhouding - Onbeschaamd genot. Een prachtige wijn die het best past bij karakteristieke gerechten, zoals een malse, gekruide runderwang met smeltende wortelen en wijn. Score = 4,5.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ELISE B. Gepubliceerd op 16/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. WOLFGANG S. Gepubliceerd op 05/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS EIGENDOM
18
.00
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
