Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Souffle de Lune rouge 2023
97/100
Decanter
93/100
RVF
93/100
Bettane & Desseauve
92/100
A. Larsson
90/100
Jeb Dunnuck
90/100
James Suckling
90/100
Robert Parker
17/20
Jancis Robinson
"Een echt symbool van de Corbières, de belichaming van de ziel van het domein"
Deze wijn is een prachtige uitdrukking van de Cru Boutenac en biedt een intens bouquet van framboos, gekonfijte kersen, tijm en hibiscus, versterkt door fijne rokerige tonen. Soepel en elegant, onthult de smaak een mooie diepte en een subtiele bloemige toets. De prachtige, perfect evenwichtige afdronk combineert rijkdom en frisheid.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Intens, met aroma's van wilde framboos, gekonfijte kersen, tijm en hibiscus, rokerige, bijna dierlijke tonen
Smaak
Soepel en elegant, mooie diepte van het fruit, subtiele bloemige dimensie, lange complexe afdronk, perfecte balans tussen rijkdom en frisheid
Serveren
OP 16°C
Openen
1 uur voor
Drinken vóór
2035
Wijn-spijscombinaties
Serveer met lamsrack in korst, gekonfijte eend, geroosterde aubergine, rundvleesspiesjes, een plankje met vleeswaren en gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 93/100 (Vintage 2022)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie gebracht en beheert het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en hoge eisen stelt als in de wijnkelder. Het wijngoed bestaat uit een uitgestrekt domein van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op een tiental kilometer van Narbonne, en produceert zeer elegante wijnen, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , ongetwijfeld een van de paradepaardjes van het domein. Het hele assortiment is in harmonie, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze al jarenlang bestaande consistentie rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2024) 97/100 (Vintage 2022)
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Deze uitgestrekte familiewijngaard, die in 1860 werd opgericht in de streek van Boutenac en oorspronkelijk een bijgebouw was van de abdij van Fontfroide, is sindsdien in handen gebleven van dezelfde familie. Sinds 1896 beschikt het over een kelder en een vatenkelder die zijn gebouwd met stenen uit de steengroeve van het domein. Jacqueline en François Bories bliezen het domein in de jaren 1980 nieuw leven in en werden in 2001 vervoegd door hun zoon Pierre. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt, strekt zich uit over 65 ha en wordt momenteel omgeschakeld naar biologische teelt.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2025) 90/100 (Jaargang 2022) (Prachtige wijn)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2025) 93/100 (Jaargang )
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiebedrijf overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de naburige wijngaard Les Ollieux. Een mooie diversiteit aan terroirs tussen klei-kalksteen, ronde keien en het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen) waar het domein zich opdringt als een must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-vorm gesnoeid om de druiven beter te beschermen. Pierre, die altijd vol ideeën zit, heeft het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een restaurant met proeverij midden in de wijngaarden, dat tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het château Rives Blanques in Limoux.
Jancis Robinson
Wijnbeoordeling (gids 2025) 17/20 (Jaargang )
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2022)
Andreas Larsson
Gewaardeerd 92/100 (Jaargang 2022)
Jeb Dunnuck
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Ontdek andere wijnen van het domein
