Château Ollieux Romanis - Corbières - Boutenac Prestige rouge 2021
90/100
RVF
"Deze cuvée onderscheidt zich door zijn complexiteit, waardoor hij is uitgegroeid tot een van de absolute hoogtepunten van het domein"
Zacht en krachtig: dit is de grote broer van de Classique. Hij onderscheidt zich door een rijping op eikenhouten vaten, die hem een aromapalet van zeldzame intensiteit geeft. Weelderig en rijk in de mond, met een smakelijke afdronk.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diepkleurige wijn met paarse schitteringen
Neus
Aroma's van donker fruit en mokka
Smaak
Weelderig en vol, met tonen van kruidige bramen en bosvruchten, peper, en een smakelijke afdronk
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebraden wild, kaas, mediterrane gerechten met olijfolie en kruiden, rood vlees...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie getild en leidt het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en veeleisendheid aan de dag legt als in de wijnkelder. De wijngaard bestaat uit een uitgestrekt gebied van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op ongeveer tien kilometer van Narbonne, en maakt het mogelijk om zeer elegante wijnen te produceren, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , onbetwistbaar een van de pareltjes van het domein. Het hele assortiment is van hetzelfde hoge niveau, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze consistentie sinds jaar en dag rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte familiebedrijf, dat in 1860 in de streek van Boutenac werd opgericht en oorspronkelijk een bijgebouw van de abdij van Fontfroide was, is sindsdien in dezelfde familie gebleven. Al sinds 1896 beschikt het over een kelder en een vatenkamer, gebouwd met stenen uit de eigen steengroeve. Jacqueline en François Bories hebben het domein in de jaren 1980 nieuw leven ingeblazen, en in 2001 kwam hun zoon Pierre erbij. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt en momenteel wordt omgeschakeld naar biologische landbouw, strekt zich uit over 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiedomein overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de aangrenzende wijngaard Les Ollieux. Een prachtige diversiteit aan terroirs, variërend van klei-kalksteen en afgeronde kiezels tot het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen), waar het domein zich profileert als een absolute must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-vorm gesnoeid om de druiven beter te beschermen. Met altijd nieuwe plannen in zijn hoofd heeft Pierre het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een proeverij- en restaurantruimte midden in de wijngaarden, die tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het kasteel Rives Blanques in Limoux.
Klantbeoordeling
4.7/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/06/2024
Favoriet deze weelderige en complete Corbières-Boutenac. Na een heldere aanzet biedt Prestige een volle en genereuze wijn, met een uitzonderlijke aromatische rijkdom aan aroma’s van zeer rijpe zwarte bessen en bramen, aangevuld met tonen van peperige kruiden, mokka en bosgrond...die terug te vinden zijn in een zachte en fluweelzachte textuur, met een strelende zachtheid, gedragen door veel frisheid en de levendigheid van de tannines. In het midden van de mond wordt de wijn iets strakker en voert ons naar een extreem lange en bijzonder intense afdronk, versterkt door delicate accenten van zowel rook als vanille. Prijs-kwaliteitverhouding - Onbeschaamd genot. Een prachtige wijn die het best past bij karakteristieke gerechten, zoals een malse, gekruide runderwang met smeltende wortelen en wijn. Score = 4,5.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ELISE B. Gepubliceerd op 16/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. WOLFGANG S. Gepubliceerd op 05/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
