Château Ollieux Romanis - Corbières - Boutenac Prestige rouge 2021
90/100
RVF
"Deze cuvée onderscheidt zich door zijn complexiteit, waardoor hij is uitgegroeid tot een onmisbare wijn van het domein"
Zacht en krachtig: dit is de grote broer van de Classique-cuvée. Hij onderscheidt zich door de rijping in eikenhouten vaten, die hem een aromapalet van zeldzame intensiteit geeft. Weelderig en rijk in de mond, met een smakelijke afdronk.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Intense kleur, met paarse glans
Neus
Aroma's van donker fruit en mokka
Smaak
Weelderig en vol, met tonen van kruidige bramen, bosachtige accenten en peper, en een smakelijke afdronk
Drinken vóór
2027
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebraden wild, kaas, mediterrane gerechten met olijfolie en kruiden, rood vlees...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie gebracht en leidt het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en hoge eisen aan de dag legt als in de wijnkelder. De wijngaard, bestaande uit een uitgestrekt gebied van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op zo’n tien kilometer van Narbonne, maakt het mogelijk om zeer elegante wijnen te produceren, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , onbetwistbaar een van de pareltjes van het domein. Het hele assortiment is van hetzelfde hoge niveau, waardoor dit domein tot onze favorieten in de sector behoort; deze al jarenlange consistentie rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die wij het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte familiebedrijf, opgericht in 1860 in de streek van Boutenac en oorspronkelijk een bijgebouw van de abdij van Fontfroide, is sindsdien in handen van dezelfde familie gebleven. Al sinds 1896 beschikt het over een wijnkelder en een vatenkelder, gebouwd met stenen uit de eigen steengroeve. Jacqueline en François Bories hebben het domein in de jaren 1980 nieuw leven ingeblazen; in 2001 voegde hun zoon Pierre zich bij hen. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt en momenteel in omschakeling is naar biologische landbouw, strekt zich uit over 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 90/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiedomein overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de naburige wijngaard Les Ollieux. Een prachtige verscheidenheid aan terroirs, variërend van klei-kalksteen en afgeronde keien tot het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen), waar het domein zich profileert als een absolute must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons in vervoering brengen. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-snoei vormgegeven om de druiven beter te beschermen. Pierre, die altijd vol ideeën zit, heeft het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een proeverij- en restaurantruimte midden in de wijngaarden, die tijdens het seizoen geopend is. Sinds drie jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van Château Rives Blanques in Limoux.
Beoordeling door klanten
4.7/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 21/06/2024
Deze weelderige en veelzijdige Corbières-Boutenac Favoriet . Na een krachtige aanzet onthult Prestige een volle en genereuze wijn, met een uitzonderlijke aromatische rijkdom aan aroma’s van zeer rijpe zwarte bessen en bramen, aangevuld met tonen van peperige kruiden, mokka en bosgrond...die terug te vinden zijn in een zachte en fluweelachtige textuur, met een strelende zachtheid, gedragen door veel frisheid en de levendigheid van de tannines. In het midden van de mond wordt de wijn iets strakker en voert hij ons naar een uiterst lange en bijzonder intense afdronk, verrijkt door delicate accenten van zowel rook als vanille. Prijs-kwaliteitverhouding – Onweerstaanbaar genot. Een prachtige wijn die het best past bij karaktervolle gerechten, zoals een malse, gekruide runderwang met smeltende wortelen en wijn. Cijfer = 4,5.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme ELISE B. Gepubliceerd op 16/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. WOLFGANG S. Gepubliceerd op 05/02/2025
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
