Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Racine rouge 2023
91/100
James Suckling
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
17,5/20
Jancis Robinson
"Een diepgaande, harmonieuze wijn, die zowel vol van smaak als elegant is"
Deze wijn, gedragen door een verfijnde Cinsault, geeft zijn Appellatie elegante en gedurfde Appellatie een nieuwe invulling. De neus betovert met tonen van kardemom, zwarte peper en rijpe pruimen. De smaak is vol en fruitig, ondersteund door een mooie mineraliteit. Dit alles mondt uit in een harmonieuze afdronk.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Kleur: intens paars
Neus
Fris en elegant, mooie complexiteit met een verfijnde intensiteit, aroma’s van rijpe pruimen, kersen en bosbessen, met tonen van kardemom en zwarte peper
Smaak
Een volle, fruitige smaak, subtiele tonen van laurier, een zachte mineraliteit, een soepele en zijdezachte textuur, een warme en langdurige afdronk
Serveren
OP 16°C
Openen
30 minuten van tevoren
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrilde eendenborst, varkensgebraad met Provençaalse kruiden, linzenstoofpot, oude Comté, champignontaart...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie getild en leidt het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en veeleisendheid aan de dag legt als in de wijnkelder. De wijngaard bestaat uit een uitgestrekt gebied van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op ongeveer tien kilometer van Narbonne, en maakt het mogelijk om zeer elegante wijnen te produceren, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , onbetwistbaar een van de pareltjes van het domein. Het hele assortiment is van hetzelfde hoge niveau, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze consistentie sinds jaar en dag rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte familiebedrijf, dat in 1860 in de streek van Boutenac werd opgericht en oorspronkelijk een bijgebouw van de abdij van Fontfroide was, is sindsdien in dezelfde familie gebleven. Al sinds 1896 beschikt het over een kelder en een vatenkamer, gebouwd met stenen uit de eigen steengroeve. Jacqueline en François Bories hebben het domein in de jaren 1980 nieuw leven ingeblazen, en in 2001 kwam hun zoon Pierre erbij. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt en momenteel wordt omgeschakeld naar biologische landbouw, strekt zich uit over 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiedomein overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de aangrenzende wijngaard Les Ollieux. Een prachtige diversiteit aan terroirs, variërend van klei-kalksteen en afgeronde kiezels tot het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen), waar het domein zich profileert als een absolute must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-vorm gesnoeid om de druiven beter te beschermen. Met altijd nieuwe plannen in zijn hoofd heeft Pierre het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een proeverij- en restaurantruimte midden in de wijngaarden, die tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het kasteel Rives Blanques in Limoux.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 17,5/20 (Vintage 2022)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2022)
Klantbeoordeling
(Jaartal 2022)
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 06/05/2024
Door de rijping in roestvrijstalen vaten in combinatie met een zonnig Jaargang ontstaat een wijn boordevol levendige en goed rijpe rode bessen, aangevuld met tonen van salie, terwijl de minerale frisheid behouden blijft. De korrel fijn, de tannines zijn soepel en zijdezacht zonder al te veel kracht, terwijl de afdronk sappig en zeer verfrissend is. Hoewel hij nu al gedronken kan worden, heeft hij wat lucht nodig om zijn ietwat wilde karakter en maritieme accenten in balans te brengen met een matelote van paling uit het meer van Bages in rode wijn en gestoomde aardappelen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS EIGENDOM
12
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
