Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Racine rouge 2023
91/100
James Suckling
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
17,5/20
Jancis Robinson
"Een diepe, harmonieuze wijn, zowel vol als elegant"
Deze wijn, gedragen door een verfijnde Cinsault, vindt zijn Appellatie elegante en gedurfde Appellatie opnieuw uit. De neus betovert met tonen van kardemom, zwarte peper en rijpe pruimen. De wijn is vol en fruitig, ondersteund door een mooie mineraliteit. Het geheel mondt uit in een harmonieuze afdronk.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens paarse kleur
Neus
Fris en elegant, mooie complexiteit met een fijne intensiteit, aroma's van rijpe pruimen, kersen, bosbessen, tonen van kardemom en zwarte peper.
Smaak
Dichte fruitige structuur, subtiele tonen van laurier, zachte mineraliteit, soepele en zijdezachte textuur, warme en aanhoudende afdronk.
Serveren
OP 16°C
Openen
30 minuten voor
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met een gegrilde eendenborst, geroosterd varkensvlees met Provençaalse kruiden, linzenstoofpot, oude Comté-kaas, champignontaart...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie gebracht en beheert het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en hoge eisen stelt als in de wijnkelder. Het wijngoed bestaat uit een uitgestrekt domein van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op een tiental kilometer van Narbonne, en produceert zeer elegante wijnen, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , ongetwijfeld een van de paradepaardjes van het domein. Het hele assortiment is in harmonie, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze al jarenlang bestaande consistentie rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Deze uitgestrekte familiewijngaard, die in 1860 werd opgericht in de streek van Boutenac en oorspronkelijk een bijgebouw was van de abdij van Fontfroide, is sindsdien in handen gebleven van dezelfde familie. Sinds 1896 beschikt het over een kelder en een vatenkelder die zijn gebouwd met stenen uit de steengroeve van het domein. Jacqueline en François Bories bliezen het domein in de jaren 1980 nieuw leven in en werden in 2001 vervoegd door hun zoon Pierre. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt, strekt zich uit over 65 ha en wordt momenteel omgeschakeld naar biologische teelt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiebedrijf overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de naburige wijngaard Les Ollieux. Een mooie diversiteit aan terroirs tussen klei-kalksteen, ronde keien en het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen) waar het domein zich opdringt als een must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-vorm gesnoeid om de druiven beter te beschermen. Pierre, die altijd vol ideeën zit, heeft het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een restaurant met proeverij midden in de wijngaarden, dat tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het château Rives Blanques in Limoux.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 17,5/20 (Vintage 2022)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2022)
Ontdek andere wijnen van het domein
