Château Ollieux Romanis - Corbières Boutenac Racine rouge 2023
91/100
James Suckling
90/100
RVF
90/100
Bettane & Desseauve
17,5/20
Jancis Robinson
"Een diepgaande, harmonieuze wijn, die zowel vol van smaak als elegant is"
Deze wijn, gedragen door een verfijnde Cinsault, geeft zijn Appellatie elegante en gedurfde Appellatie een nieuwe invulling. De neus betovert met tonen van kardemom, zwarte peper en rijpe pruimen. De smaak is vol en fruitig, ondersteund door een mooie mineraliteit. Het geheel mondt uit in een harmonieuze afdronk.
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Intens paarse kleur
Neus
Fris en elegant, mooie complexiteit met een verfijnde intensiteit, aroma’s van rijpe pruim, kers en bosbes, met tonen van kardemom en zwarte peper
Smaak
Een volle, fruitige smaak, subtiele tonen van laurier, een zachte mineraliteit, een soepele en zijdezachte textuur, en een warme, lang aanhoudende afdronk
Serveren
OP 16°C
Openen
30 minuten eerder
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrilde eendenborst, varkensgebraad met Provençaalse kruiden, linzenstoofpot, oude Comté, champignontaart...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie gebracht en leidt het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en hoge eisen aan de dag legt als in de wijnkelder. De wijngaard, bestaande uit een uitgestrekt gebied van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op zo’n tien kilometer van Narbonne, maakt het mogelijk om zeer elegante wijnen te produceren, van de cuvée prestige tot de cuvée or, en zelfs de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , onbetwistbaar een van de pareltjes van het domein. Het hele assortiment is van hetzelfde hoge niveau, waardoor dit domein tot onze favorieten in de sector behoort; deze al jarenlange consistentie rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die wij het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld wijngoed Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte familiebedrijf, opgericht in 1860 in de streek van Boutenac en oorspronkelijk een bijgebouw van de abdij van Fontfroide, is sindsdien in handen van dezelfde familie gebleven. Al sinds 1896 beschikt het over een wijnkelder en een vatenkelder, gebouwd met stenen uit de eigen steengroeve. Jacqueline en François Bories hebben het domein in de jaren 1980 nieuw leven ingeblazen; in 2001 voegde hun zoon Pierre zich bij hen. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt en momenteel in omschakeling is naar biologische landbouw, strekt zich uit over 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2025) 90/100 (Vintage 2022)
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiedomein overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de naburige wijngaard Les Ollieux. Een prachtige verscheidenheid aan terroirs, variërend van klei-kalksteen en afgeronde keien tot het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen), waar het domein zich profileert als een absolute must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons in vervoering brengen. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-snoei vormgegeven om de druiven beter te beschermen. Pierre, die altijd vol ideeën zit, heeft het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een proeverij- en restaurantruimte midden in de wijngaarden, die tijdens het seizoen geopend is. Sinds drie jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van Château Rives Blanques in Limoux.
Jancis Robinson
Genoteerde wijn (gids 2025) 17,5/20 (Vintage 2022)
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2026) 91/100 (Vintage 2022)
Beoordeling door klanten
(Jaartal 2022)
4/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 06/05/2024
Door de rijping in roestvrijstalen vaten in combinatie met een Jaargang die op zonne-energie is geproduceerd, ontstaat een wijn boordevol levendige en goed rijpe rode bessen, aangevuld met tonen van salie, terwijl de minerale frisheid behouden blijft. De korrel fijn, de tannines zijn soepel en zijdezacht zonder al te veel kracht, terwijl de afdronk sappig en zeer verfrissend is. Hoewel hij nu al gedronken kan worden, heeft hij wat lucht nodig om zijn ietwat wilde karakter en maritieme accenten tot hun recht te laten komen, bijvoorbeeld bij een matelote van paling uit het meer van Bages in rode wijn met gestoomde aardappelen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
PRIJS EIGENDOM
12
.90
Cashback 2.00%
Ontdek andere wijnen van het domein
