Château Ollieux Romanis - Corbières Prestige blanc 2021
89/100
RVF
89/100
James Suckling
Deze rijke en weelderige blend van 60% Roussanne, 25% Grenache Blanc en 15% Marsanne eindigt met een afdronk vol verse truffel. De ideale begeleider bij uw omeletten met champignons. Niet te missen!
Koop je Ollieux Romanis wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma’s van honing, peer, witte bloemen, witte peper en een subtiele houttoets
Smaak
Vol, evenwichtig, langdurig en diep, met een afdronk van verse truffel
Serveren
Tussen 10 et 12°C
Drinken vóór
2025
Wijn-spijscombinaties
Een omelet met truffels, „het rotte ei“ van Gilles Goujon, een Bresse-kip met room en morieljes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Pierre Bories heeft zijn familiedomein naar de top vanAppellatie getild en leidt het sinds 2001 met vaste hand, waarbij hij in de wijngaarden dezelfde vastberadenheid en veeleisendheid aan de dag legt als in de wijnkelder. De wijngaard bestaat uit een uitgestrekt gebied van 150 hectare (waaronder het voormalige terroir van Château des Ollieux), op ongeveer tien kilometer van Narbonne, en maakt het mogelijk om zeer elegante wijnen te produceren, van de cuvée prestige tot de cuvée or, tot de atal-sia, geproduceerd in Appellatie , onbetwistbaar een van de pareltjes van het domein. Het hele assortiment is van hetzelfde hoge niveau, wat dit adres tot een van onze favorieten in de sector maakt. Deze consistentie sinds jaar en dag rechtvaardigt ruimschoots de derde ster die we het hebben toegekend.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit uitgestrekte familiebedrijf, dat in 1860 in de streek van Boutenac werd opgericht en oorspronkelijk een bijgebouw van de abdij van Fontfroide was, is sindsdien in handen van dezelfde familie gebleven. Al sinds 1896 beschikt het over een wijnkelder en een vatenkelder, gebouwd met stenen uit de eigen steengroeve. Jacqueline en François Bories hebben het domein in de jaren 1980 nieuw leven ingeblazen, en in 2001 kwam hun zoon Pierre erbij. De wijngaard, die zonder onkruidverdelgers of pesticiden wordt bewerkt en momenteel wordt omgeschakeld naar biologische landbouw, strekt zich uit over 65 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 89/100 (Vintage 2020)
Beoordeeld domein (gids 2026) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Pierre Bories heeft dit uitgestrekte familiebezit overgenomen, dat in 2006 werd uitgebreid met de aangrenzende wijngaard Les Ollieux. Een prachtige diversiteit aan terroirs, variërend van klei-kalksteen en afgeronde kiezels tot het terroir van Boutenac (rode zandsteen en kalksteen), waar het domein zich profileert als een absolute must. Het zijn vooral de wijnen van Boutenac die ons enthousiast maken. Bijna de hele wijngaard is in gobelet-snoei gehouden om de druiven beter te beschermen. Met altijd weer nieuwe plannen in zijn hoofd heeft Pierre het domein volledig gerenoveerd en La Touketa gecreëerd, een proeverij- en restaurantruimte midden in de wijngaarden, die tijdens het seizoen geopend is. Sinds 3 jaar is de wijnbouwer ook eigenaar van het château Rives Blanques in Limoux.
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2020) 89/100 (Vintage 2020)
Ontdek andere wijnen van het domein
