Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian C de Centeilles blanc 2018
91/100
RVF
"De originele expressie van 3 vergeten druivensoorten"
"De witte wijn is een heerlijke assemblage van drie oude druivensoorten: ribeyrenc, ribeyrenc gris en araignan blanc. Hij heeft tonen van verse amandel en is vol in de mond, met een afdronk van zan." (Le Guide RVF 2023). De cyrano van de Minervois, vol proza en verleiding!
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Verrassend, bloemige en witte fruittonen, citroen
Smaak
Atypisch en luchtig, origineel aroma, tonen van wit fruit en lichte truffel, omhullende textuur, in balans gebracht door een mooie frisheid en een vleugje bitterheid in de afdronk.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met gebakken rode mulfilets op een bedje van boter-kool, gerijpte geitenkaas uit de Minervois, een taartje van uiensoubise gegratineerd met walnoten, een risotto met asperges, gevogelte in champignonsaus (eekhoorntjesbrood, cantharellen)...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
De witte wijn is een heerlijke assemblage van drie oude druivensoorten: ribeyrenc, ribeyrenc gris en araignan blanc. Hij heeft tonen van verse amandel en is vol in de mond, met een afdronk van zan.
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Ontdek andere wijnen van het domein
