Een cuvée in zuidelijke stijl die een pure en geconcentreerde fruitigheid laat tot uiting komen, verkregen door koolzuurmaceratie van oude Carignan. De neus is intens en zuiver en laat kleine zwarte vruchten, cassis, cacaotonen en aromatische kruiden volledig tot hun recht komen. De smaak is vol, sappig en fris, waardoor hij direct drinkbaar is.
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Paars van kleur, met robijnrode schitteringen
Neus
Intens van kleine zwarte vruchten, cassis en cacao, kruiden, aromatische kruiden
Smaak
Een geconcentreerde smaak van puur zwart fruit en kruiden, mooie rondheid, vette tannines
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gegrild vlees en rood vlees, vleeswaren en gerechten uit Toulouse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. ERWAN L. Gepubliceerd op 18/09/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. PHILIPPE T. Gepubliceerd op 14/03/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Notitie en advies van M. COLIN I. Gepubliceerd op 09/02/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
