Een wijn in zuidelijke stijl, waarin het pure en geconcentreerde fruit tot uiting komt, verkregen door koolzuurmaceratie van oude Carignan-druiven. De neus is intens en helder, met uitgesproken aroma’s van zwarte bessen, zwarte bessen, cacao en aromatische kruiden. De smaak is vol, sappig en fris, waardoor de wijn direct drinkbaar is.
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Paarse jurk met robijnrode glans
Neus
Intens aroma van zwarte bessen, zwarte bessen en cacao, kruiden, aromatische kruiden
Smaak
Een concentraat van puur sap van donkere vruchten en kruiden, mooie rondheid, volle tannines
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij gegrilde gerechten en rood vlees, vleeswaren en de keuken van Toulouse
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over het domein:
Dit bijzondere domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die altijd wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een werkwijze die getuigt van voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige neus is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse in de textuur vertonen, met name de pure Cinsaults. De grote cuvées worden pas verkocht wanneer ze hun hoogtepunt hebben bereikt. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een wijnoogst met gedroogde druiven, Erme, in de geest van de “edele wijnen” die vroeger in de Minervois werden gemaakt. We moeten de eigenheid en de kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen, want deze biedt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantbeoordeling
4/5
op basis van 3 beoordelingen
Notitie en advies van M. ERWAN L. Gepubliceerd op 18/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PHILIPPE T. Gepubliceerd op 14/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. COLIN I. Gepubliceerd op 09/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
