Clos Centeilles - Clos Centeilles 2015
93/100
RVF
"De gelijknamige cuvée van het domein"
„Tonen van kersen en blonde tabak; in de mond is hij soepel met een subtiel kruidige toets.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) De cuvée Clos Centeilles laat zien wat het terroir van de Cru Minervois-la-Livinière allemaal te bieden heeft in een assemblage die voornamelijk uit Mourvèdre bestaat, aangevuld met Syrah en Grenache. De wijn presenteert zich krachtig en verfijnd. Complexiteit van geconcentreerde smaken, zowel in de neus als in de mond: kamfer- en mentholtonen ondersteund door explosief zwart fruit. Een harmonieuze wijn, direct soepel, gewoonweg schitterend!
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Jurk in diep granaatrood
Neus
Krachtig en harmonieus, met een complexe mix van kamfer- en mentholtonen en bloemige accenten
Smaak
Een combinatie van kracht en finesse, een volle wijn met een fluweelzachte textuur, tonen van zwart fruit en kruidige accenten. Een lange, elegante en hartverwarmende afdronk.
Serveren
OP 17°C
Openen
1 uur van tevoren
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gebraden vlees en wild...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100
Beoordeeld domein (gids 2026) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn bij het proeven van de wijnen van deze domeinen)
Over de wijn:
Tonen van kersen en blonde tabak; de smaak is zacht met een subtiel kruidige ondertoon.
Over het domein:
Dit bijzondere domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die altijd wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een werkwijze die getuigt van voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige neus is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse in de textuur vertonen, met name de pure Cinsaults. De grote cuvées worden pas verkocht wanneer ze hun hoogtepunt hebben bereikt. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten variëteiten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een wijnoogst met gedroogde druiven, Erme, in de geest van de “edele wijnen” die vroeger in de Minervois werden gemaakt. We moeten de eigenheid en de kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen, want deze biedt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Ontdek andere wijnen van het domein
