Clos Centeilles - Minervois La Livinière Le Clos 2016
93/100
RVF
"De gelijknamige cuvée van het domein, waarin een complexiteit aan smaken samenkomen. Een harmonieuze wijn, meteen zacht, gewoonweg schitterend!"
"Je raakt al snel in de ban van de aroma's van tijm, cistusroos en zwarte peper. Deze complexe en zachte blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre wordt gekenmerkt door bijzonder frisse tannines. De lange afdronk eindigt met een vleugje vetiver, wat hem een behoorlijke impuls geeft" (La RVF Revue, mei 2024).
Koop je Centeilles wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Diep granaatrode kleur
Neus
Krachtig en harmonieus, complexiteit tussen kamfer- en mentholtonen, bloemige accenten
Smaak
Krachtig en verfijnd, een dichte wijn met een fluweelzachte textuur, tonen van zwart fruit met kruidige accenten, een lange, elegante en hartverwarmende afdronk.
Serveren
Bij 16° - 17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Te proeven bij geroosterd of gegrild vlees, wild, een duivenfilet, een mooi kaasplateau...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2024) 93/100 (Recensie mei 2024)
Beoordeeld domein (gids 2024) 1*Ster (sterren in wording of kwaliteitsvolle wijnbouwers met een goed productieniveau, u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over de wijn:
Je raakt al snel in de ban van de geuren van tijm, cistusroos en zwarte peper. Deze complexe en zachte blend van Syrah, Grenache en Mourvèdre wordt gekenmerkt door bijzonder frisse tannines. De lange afdronk eindigt met een vleugje vetiver, wat hem een flinke boost geeft.
Over het domein:
Dit originele domein, gelegen in de poëtische omgeving van de Causse de Siran, wordt geleid door Cécile Boyer-Domergue, die nog steeds wordt bijgestaan door haar moeder Patricia. Hun wijnen zijn het resultaat van een voorbeeldige integriteit, gericht op de teelt van zeldzame of vergeten druivensoorten. De fruitige geur is altijd een beetje gekonfijt, terwijl de wijnen in de mond een zeldzame elegantie en een grote finesse van textuur vertonen, met name de pure cinsaults. De grote cuvées worden alleen op hun hoogtepunt verkocht. Het domein produceert een mooie droge witte wijn op basis van vergeten druivensoorten: araignan blanc, riveyrenc blanc en gris, evenals een passerillé-oogst, Erme, in de geest van de "nobele wijnen" die vroeger in de Minervois werden geproduceerd. We moeten de eigenheid en kracht van deze aanpak, die zowel wijnbouwkundig als historisch is, toejuichen. Ze vormt een belangrijk referentiepunt, niet alleen voor de Minervois, maar voor de hele Languedoc.
Klantbeoordeling
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. PHILIPPE R. Gepubliceerd op 26/10/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
