Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020
91/100
RVF
Gemaakt van oude Sauvignon- ( 60%) en Chardonnay-wijnstokken; een maceratie op de schil van de oude Sauvignon-druiven geeft de wijn meer structuur. Met zijn kristalheldere en verfijnde profiel is de „Clos des Cendres” een toonbeeld van een grote witte Loire-wijn!
Koop je Montcy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Intens goudgele kleur
Neus
Intens bloemig met citrusaccenten
Smaak
De frisse aanzet mondt uit in een ronde, evenwichtige smaak met minerale aroma’s. Zeer elegant, met een mooie structuur.
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur eerder
Drinken vóór
2030+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk als aperitief, bij luxe schaaldieren zoals sint-jakobsschelpen, of bij gevogelte in roomsaus…
Bettane & Desseauve
Wijngoed met 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Vincent Hayer, die bijna 20 jaar lang bedrijfsleider van het domein was, is sinds 2020 verantwoordelijk voor het landgoed, een voormalige wijngaard van het Château de Troussay, die sinds 2012 biologisch wordt bewerkt en sinds 2015 biodynamisch. Het domein is eigendom van de zeer betrokken familie Chevrier en beslaat 30 ha, verdeeld over Cour-Cheverny en Cheverny, met onder meer zeer oude sauvignon-wijnstokken.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Met het vertrek van de Italiaanse Laura Semeria wordt een nieuw hoofdstuk ingeluid op het domein van Montcy. [...] een familie van investeerders uit Orléans zal de toekomst van dit biodynamisch bewerkte landgoed in Cheverny in goede banen leiden. De gepresenteerde wijnen behouden een oprechte textuur en aroma’s, zonder opsmuk. Ze respecteren de rijping en de identiteit van de sauvignon en de chardonnay voor de witte wijnen; van de pinot noir en de gamay voor de rode wijnen. Laten we de overgang eens bekijken...