21645 klantbeoordelingen

Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres wit 2020

Domaine de Montcy - Cheverny Clos des Cendres blanc 2020

Cheverny|Witte wijn|Biologisch

4.6/5 (5 klanten)

91/100

RVF

(Wijnoogst notities 2019)

bloemig

mineraal

sint-jakobsschelp

wit vlees

biodynamica

vertrouwelijk

Gemaakt van oude Sauvignon- ( 60%) en Chardonnay-wijnstokken; een maceratie op de schil van de oude Sauvignon-druiven geeft de wijn meer structuur. Met zijn kristalheldere en verfijnde profiel is de „Clos des Cendres” een toonbeeld van een grote witte Loire-wijn!

Koop je Montcy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21645 beoordelingen

-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Domaine de Montcy

Cuvée

Clos des Cendres

Jaartal

2020

Benaming

Cheverny

Regio

Loire

Druivensoorten

60% Sauvignon, 40% Chardonnay. Vieilles vignes de 80 ans environ.

Regio’s

Klei- en kiezelsteengrond op gele klei met vuursteen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch (Demeter)

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Natuurlijk, zonder gist- of enzymbehandeling, zodat het terroir optimaal tot uiting komt. Minimaal en gecontroleerd gebruik van SO₂. Schilweking op oude sauvignon-wijnstokken (80 jaar) om de wijn meer structuur te geven.

Rijping

1 jaar op fijne droesem

Alcoholpercentage

12,5%

Biologisch

Oog

Intens goudgele kleur

Neus

Intens bloemig met citrusaccenten

Smaak

De frisse aanzet mondt uit in een ronde, evenwichtige smaak met minerale aroma’s. Zeer elegant, met een mooie structuur.

Serveren

AT 10-12°C

Openen

een half uur van tevoren

Drinken vóór

2030+

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk als aperitief, bij luxe schaaldieren zoals sint-jakobsschelpen, of bij gevogelte in roomsaus…

Meer informatie op Domaine de Montcy

Meer informatie op Cheverny

Bettane & Desseauve

Beoordeling: 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets gelijkmatiger en homogener dan de vorige)

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Vincent Hayer, die bijna 20 jaar lang bedrijfsleider van het domein was, is sinds 2020 verantwoordelijk voor het landgoed, een voormalige wijngaard van het Château de Troussay, die sinds 2012 biologisch wordt bewerkt en sinds 2015 biodynamisch. Het domein is eigendom van de zeer betrokken familie Chevrier en beslaat 30 ha, verdeeld over de appellations Cour-Cheverny en Cheverny, met onder meer zeer oude sauvignon-wijnstokken.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100 (Vintage 2019)

Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Met het vertrek van de Italiaanse Laura Semeria wordt een nieuw hoofdstuk ingeluid op het domein van Montcy. [...] een familie van investeerders uit Orléans zal de toekomst van dit biodynamisch bewerkte landgoed in Cheverny in goede banen leiden. De gepresenteerde wijnen behouden een oprechte textuur en aroma’s, zonder opsmuk. Ze respecteren de rijping en de identiteit van de sauvignon en de chardonnay voor de witte wijnen; van de pinot noir en de gamay voor de rode wijnen. Laten we de overgang eens bekijken...

Beoordeling door klanten

4.6/5

op basis van 5 beoordelingen