Douro

De klimatologische, orografische en bodemkundige kenmerken van deDouro-regio in Portugal zijn bepalend voorde economische exploitatie van de natuurlijke hulpbronnen en de activiteiten die daar worden ontplooid. De wijnbouw is de belangrijkste activiteit van de meeste landbouwers in de regio en vindt plaats onder bijzonder ongunstige klimatologische omstandigheden, op rotsachtige bodems die geen alternatief bieden.

Het bestaan van talrijke kwaliteitswijnen in de afgebakende regio van de Douro heeft geleid tot de invoering van een selectiecriterium en de verdeling van de daar geproduceerde most.

Daarom mag slechts 26 000 hectare van het totale areaal aan wijngaarden worden gebruikt voor de productie van port. De erkende wijngaarden worden geselecteerd op basis van een kwaliteitscriterium dat berust op een puntensysteem en worden ingedeeld volgens een kwaliteitsschaal van A tot F. Deze methode houdt rekening met bodem-, klimaat- en teeltparameters die een doorslaggevende invloed hebben op de potentiële kwaliteit van de percelen. Pas na vijf jaar kunnen de wijngaarden port produceren en wordt aan elke wijngaard, overeenkomstig de bepalingen van het kadaster, een mostproductiecoëfficiënt toegekend.

Om wijngaarden in deze regio aan te leggen, moest men in de gebieden met de steilste hellingen gebruikmaken van technieken voor de aanleg van terrassen. De wijze waarop de wijnstokken worden geteeld, is de oplossing die is gevonden om de bodem en het klimaat zo goed mogelijk aan te passen aan de behoeften van de plant en tegelijkertijd te voldoen aan de productiedoelstellingen.

In de meeste gevallen wordt uitsluitend wijnbouw bedreven, hoewel deze soms samengaat met de teelt van amandel- of olijfbomen aan de rand van de percelen.