Douro

De klimatologische, orografische en bodemkundige kenmerken van deDouro-regio in Portugal zijn bepalend voorde economische exploitatie van de natuurlijke hulpbronnen en de activiteiten die daar worden ontwikkeld. De wijnbouw is de belangrijkste activiteit van de meeste landbouwers in de regio en vindt plaats onder bijzonder ongunstige klimatologische omstandigheden, op rotsachtige bodems die geen alternatief bieden.

Het bestaan van talrijke kwaliteitswijnen in de afgebakende regio van de Douro heeft geleid tot de invoering van een selectiecriterium en de verdeling van de daar geproduceerde most.

Daarom mogen van het totale areaal aan wijngaarden slechts 26 000 hectare worden gebruikt voor de productie van port. De erkende wijngaarden worden geselecteerd op basis van een kwaliteitscriterium dat berust op een puntensysteem en worden ingedeeld volgens een kwaliteitsschaal van A tot F. Deze methode houdt rekening met bodem-, klimaat- en teeltparameters die een doorslaggevende invloed hebben op de potentiële kwaliteit van de percelen. Pas na vijf jaar kunnen de wijngaarden port produceren en wordt aan elke perceel wijngaard een mostproductiecoëfficiënt toegekend, overeenkomstig de bepalingen van het kadaster.

Om wijngaarden in deze regio aan te planten, moest men gebruikmaken van technieken voor de aanleg van terrassen in de zones met de sterkste hellingen. De wijngaardbeheerstechnieken zijn de oplossing die is gevonden om de bodem en het klimaat zo goed mogelijk aan te passen aan de behoeften van de plant en tegelijkertijd te voldoen aan de productiedoelstellingen.

In de meeste gevallen wordt uitsluitend wijnbouw bedreven, hoewel deze soms naast amandel- of olijfboomteelt aan de rand van de percelen voorkomt.