Douro

De klimatologische, orografische en bodemkenmerken van de Portugese Douro-regio zijn bepalend voor de economische exploitatie van de natuurlijke hulpbronnen en de activiteiten die er worden ontwikkeld.



Wijnbouw is de belangrijkste activiteit voor de meeste boeren in de regio en wordt uitgevoerd in bijzonder vijandige klimatologische omstandigheden, op rotsachtige bodems die geen alternatief bieden. Het bestaan van een groot aantal kwaliteitswijnen in de afgebakendeDouro-regio heeft het noodzakelijk gemaakt om een selectiecriterium te creëren en de most die er wordt geproduceerd te delen. Daarom is slechts 26.000 hectare van het totale land bezet door wijngaarden toegestaan om portwijn te produceren. Goedgekeurde wijnstokken worden geselecteerd aan de hand van een kwaliteitscriterium dat gebaseerd is op de interpunctiemethode en geclassificeerd volgens een kwaliteitsschaal van A tot F. Deze methode houdt rekening met bodem-, klimaat- en teeltparameters die een doorslaggevende invloed hebben op de potentiële kwaliteit van de percelen.

Pas na het vijfde jaar kunnen de wijngaarden in aanmerking komen voor de productie van portwijn en krijgt elk perceel overeenkomstig de bepalingen van het kadaster een coëfficiënt voor de productie van most. Om in deze regio wijngaarden te kunnen aanplanten, is het nodig geweest om in de gebieden met de steilste hellingen terrassenlandbouwtechnieken toe te passen.

Deze wijnbouwmethoden zijn de oplossing die is gevonden om ervoor te zorgen dat de bodem en het klimaat zo goed mogelijk zijn aangepast aan de behoeften van de plant en tegelijkertijd aan de productiedoelstellingen. In de meeste gevallen worden uitsluitend wijnstokken verbouwd, hoewel ze soms naast amandel- of olijfbomen staan aan de rand van percelen.