M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015
100/100
Robert Parker
97/100
Wine Spectator
96/100
Vinous
17,5/20
Bettane & Desseauve
„Een andere perfecte wijn is de Ermitage le Meal Blanc 2015. De meest decadente, romige en gestructureerde wijn uit het assortiment, met onweerstaanbare tonen van witte bessen, geroosterde walnoten, selderijzaad en zoethout. Hij prikkelt het gehemelte met een krachtige rijkdom, een enorme middenmond en een verfrissende, pure en sensationele afdronk die maar niet wil ophouden. Als ik een witte wijn zou moeten kiezen voor een onbewoond eiland, zou het misschien deze zijn." (Wine Advocate 2016)
Koop je Chapoutier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Glanzende goudgele jurk
Neus
Intens, exotisch en zeer mineraal, met tonen van witte aalbessen, geroosterde walnoten, selderijzaad en zoethout, en een subtiele, goed geïntegreerde houttoets
Smaak
Een volle, rijke en zeer verfijnde smaak; het midden van de mond is rijk en complex, en de afdronk is indrukwekkend met een mooie exotische frisheid en geroosterde amandelen
Serveren
AT 12-14°C
Openen
1 uur voor het serveren
Drinken vóór
2075+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij foie gras, kreeft met beurre blanc, consommé van langoustines met chorizo en gember, lamprei op Bordeaux-wijze, kalfsvlees à la maringo, Saint-Félicien met truffels...
Bettane & Desseauve
Wijn met een score van 17,5/20 (Referentiewijn)
Domaine noté (gids 2024) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)
Over de wijn:
Rijker en krachtiger dan bij de ochtend, is de fruitigheid overrijp; in deze Jaargang voelt het zelf ook zonnige terroir zich misschien niet helemaal op zijn gemak, maar met een goede beluchting komen het volume en de volheid beter tot hun recht.
Over het domein:
Michel Chapoutier wordt tegenwoordig goed bijgestaan door zijn kinderen Mathilde en Maxime bij het leiden van het grootste wijnhuis van NOORD RŸN, een historische specialist in Hermitage en Crozes-Hermitage. Chapoutier is enerzijds een belangrijke wijnhandelaar, maar staat ook voor hoogwaardige domeinwijnen, waarbij de wijngaarden van het domein al geruime tijd biodynamisch worden bewerkt. De selecties per perceel, het topsegment, weerspiegelen perfect de filosofie van de eigenaar: per perceel, uit één druivensoort en elk jaar geproduceerd, zijn ze bovenal een weerspiegeling van een terroir, met zijn goede kanten maar soms ook zijn excessen.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Dit eerbiedwaardige (19e-eeuwse) en toonaangevende huis, dat vanaf de jaren 1990 door Michel Chapoutier op het internationale toneel werd gezet, biedt een breed assortiment aan wijnen afkomstig van eigen wijngaarden (345 ha, biodynamisch bewerkt) of aangekochte druiven, uit de meeste Appellaties van de Rhônevallei, maar ook uit de Roussillon en de Elzas. Zijn kinderen, Mathilde en Maxime, hebben zich onlangs bij het familiebedrijf aangesloten.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijnbeoordeling (gids 2016): 100/100 (Uitzonderlijk!)
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over de wijn:
Een andere perfecte wijn is de Ermitage le Meal Blanc 2015. De meest decadente, romigste en meest gestructureerde wijn uit het assortiment, met onweerstaanbare tonen van witte aalbessen, geroosterde walnoten, selderijzaad en zoethout. Hij prikkelt het gehemelte met een krachtige rijkdom, een enorme middenmond en een verfrissende, pure en sensationele afdronk die maar niet wil ophouden. Als ik een witte wijn zou moeten kiezen voor een onbewoond eiland, zou het misschien deze zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Onder de naam Maison M. Chapoutier brengen we de wijnen samen die afkomstig zijn uit de handelsactiviteiten van dit tweehonderd jaar oude instituut uit Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, inmiddels bijgestaan door zijn dochter Mathilde, biedt hier een zeer breed scala aan Appellaties aan, met een productievolume dat de grens van een miljoen flessen benadert. Maar de naam Chapoutier is ook aanwezig in andere regio's (Champagne, de Elzas, de Languedoc en zelfs Australië), wat getuigt van de dynamiek van deze familie. Hoewel sommige cuvées overtuigend zijn, zijn andere daarentegen veel minder bijzonder. Deze heterogeniteit is voor ons aanleiding om het huis dit jaar zijn ster te ontnemen.
Wine Spectator
Wijn met een score van 97/100 (Uitzonderlijke wijn)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen
Vinous
Genoteerde wijn (gids 2018) 96/100
Over de wijn:
Intens goudgeel. De doordringende aroma’s van citrusvruchten en rijp steenfruit met minerale accenten worden aangevuld met tonen van krijtachtige mineralen, saffraan en kamille. Sappig, rokerig en zeer geconcentreerd, maar soepel in de mond, met intense smaken van perziknectar, perenlikeur, Meyer-citroen en geroosterd brood met boter, die blijk geven van een prachtige dynamiek en concentratie. De minerale toets komt nadrukkelijk terug in de scherpe en rokerige afdronk, die uitzonderlijk lang aanhoudt.
Jeb Dunnuck
Beoordeeld domein Aanbevolen