1jour1vin
21645 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit de Rhône
Hermitage
Chapoutier
M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015
M. Chapoutier - Ermitage Le Méal wit 2015

M. Chapoutier - Ermitage Le Méal blanc 2015

Ermitage|Witte wijn|Biologisch

100/100

Robert Parker

97/100

Wine Spectator

96/100

Vinous

17,5/20

Bettane & Desseauve

marsanne
complex
rijk
grote garde
mooie finale
mooi flesje
„Een andere perfecte wijn is de Ermitage le Meal Blanc 2015. De meest decadente, romigste en meest gestructureerde wijn uit het assortiment, met onweerstaanbare tonen van witte aalbessen, geroosterde walnoten, selderijzaad en zoethout. Hij prikkelt het gehemelte met een volle, krachtige rijkdom, een enorme middenmond en een verfrissende, zuivere en sensationele afdronk die maar niet wil ophouden. Als ik één witte wijn zou moeten kiezen voor een onbewoond eiland, zou het misschien wel deze zijn.” (Wine Advocate 2016)

Koop je Chapoutier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21645 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

M. Chapoutier

Cuvée

Le Méal

Jaartal

2015

Benaming

Ermitage

Regio

Rhône

Druivensoorten

100% Marsanne, ceps âgés de plus de 50 ans

Regio’s

Een selectie van percelen afkomstig van de helling van Le Méal, met een bodem van zeer oude fluvio-glaciale afzettingen en talrijke keien die de opwarming van de bodem bevorderen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handgeplukt, zeer goed rijp

Wijnbereiding

De hele druiven worden geperst; de most wordt 24 tot 48 uur koud geklaard; ongeveer 50% van het volume wordt gevinifieerd in nieuwe demi-muids en de rest fermenteert in tanks

Rijping

De wijn rijpt in vaten, waarbij de droesem regelmatig wordt omgeroerd en de rijping door middel van regelmatige proeverijen wordt gecontroleerd; de organoleptische kenmerken bepalen de duur van de rijping op hout, die tussen de 10 en 12 maanden ligt.

Alcoholpercentage

14,5%

Biologisch

Ja

Oog

Glanzende goudgele kleur

Neus

Intens, exotisch en zeer mineraal, met tonen van witte aalbessen, geroosterde walnoten, selderijzaad en zoethout, en een subtiele, goed geïntegreerde houttoets

Smaak

Een volle, rijke en zeer verfijnde smaak; het midden van de mond is rijk en complex, en de afdronk is indrukwekkend met een mooie exotische frisheid en geroosterde amandelen

Serveren

AT 12-14°C

Openen

1 uur voor het serveren

Drinken vóór

2075+

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Heerlijk bij foie gras, kreeft met beurre blanc, consommé van langoustines met chorizo en gember, lamprei op Bordeaux-wijze, kalfsvlees à la maringo, Saint-Félicien met truffels...

Meer informatie op M. Chapoutier

Meer informatie op Hermitage

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Wijn met een score van 17,5/20 (Referentiewijn)

Domaine noté (gids 2024) 5*Ster (Uitzonderlijke producenten, zij die de absolute top van kwaliteit in Frankrijk en de wereld vertegenwoordigen)

Over de wijn:

Rijker en krachtiger dan bij de eerste oogst; de fruitigheid is overrijp. In deze zonnige „ Jaargang ” voelt het zelf ook zonnige terroir zich misschien niet helemaal op zijn gemak, maar met een goede beluchting komen het volume en de volheid beter tot hun recht.

Over het domein:

Michel Chapoutier wordt tegenwoordig goed bijgestaan door zijn kinderen Mathilde en Maxime bij het leiden van het grootste wijnhuis van de NOORD RŸN, een historische specialist in Hermitage en Crozes-Hermitage. Chapoutier is enerzijds een belangrijke wijnhandelaar, maar staat ook bekend om zijn hoogwaardige domeinwijnen, waarbij de wijngaarden van het domein al geruime tijd biodynamisch worden bewerkt. De selecties per perceel, het topsegment, weerspiegelen perfect de filosofie van de eigenaar: per perceel, uit één druivensoort en elk jaar geproduceerd, zijn ze bovenal een weerspiegeling van een terroir, met zowel de goede kanten als soms ook de excessen ervan.
Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Dit eerbiedwaardige (19e-eeuwse) en toonaangevende huis, dat vanaf de jaren 1990 door Michel Chapoutier op het internationale toneel werd gezet, biedt een breed assortiment aan wijnen afkomstig van eigen wijngaarden (345 ha, biodynamisch bewerkt) of aangekochte druiven, uit de meeste toonaangevende wijngebieden ( Appellaties ) van de Rhônevallei, maar ook uit de Roussillon en de Elzas. Zijn kinderen, Mathilde en Maxime, hebben zich onlangs bij het familiebedrijf aangesloten.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wijn beoordeeld (gids 2016) met 100/100 (Uitzonderlijk!)

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)

Over de wijn:

Een andere perfecte wijn is de Ermitage le Meal Blanc 2015. De meest decadente, romigste en meest gestructureerde wijn uit het assortiment, met onweerstaanbare tonen van witte aalbessen, geroosterde walnoten, selderijzaad en zoethout. Hij prikkelt het gehemelte met een volle, krachtige smaak, een enorme middenmond en een verfrissende, zuivere en sensationele afdronk die maar niet wil ophouden. Als ik één witte wijn zou moeten kiezen voor een onbewoond eiland, zou het misschien wel deze zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2023) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen het toppunt van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)

Over het domein:

Onder de naam Maison M. Chapoutier brengen we de wijnen samen die afkomstig zijn uit de handelsactiviteiten van dit tweehonderd jaar oude instituut uit Tain-l’Hermitage. Michel Chapoutier, die inmiddels wordt bijgestaan door zijn dochter Mathilde, biedt hier een zeer breed scala aan Rhône- Appellaties , met een productievolume dat de grens van een miljoen flessen benadert. Maar de naam Chapoutier is ook aanwezig in andere regio’s (Champagne, de Elzas, de Languedoc en zelfs Australië), wat getuigt van de dynamiek van deze familie. Hoewel sommige cuvées overtuigend zijn, zijn andere daarentegen veel minder bijzonder. Deze heterogeniteit is voor ons aanleiding om het huis dit jaar zijn ster te ontnemen.
Wine Spectator

Wine Spectator

Wijn met een score van 97/100 (Uitzonderlijke wijn)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Beoordeeld domein Aanbevolen

Vinous

Vinous

Genoteerde wijn (gids 2018) 96/100

Over de wijn:

Intens goudgeel. De doordringende aroma’s van citrusvruchten en rijp steenfruit met minerale accenten worden aangevuld met tonen van krijtachtige mineralen, saffraan en kamille. Sappig, rokerig en zeer geconcentreerd, maar soepel in de mond, met intense smaken van perziknectar, perenlikeur, Meyer-citroen en geroosterd brood met boter, die blijk geven van een prachtige dynamiek en concentratie. De minerale toets komt nadrukkelijk terug in de scherpe en rokerige afdronk, die uitzonderlijk lang aanhoudt.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Beoordeeld domein Aanbevolen

Er zijn geen beoordelingen beschikbaar

Ontdek andere wijnen van het domein

Rouge Clair van M. Chapoutier 2025

Franse wijn | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

Bekijken

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rood 2025

Côtes du Rhône | Rode wijn

Bekijken

M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Petite Ruche rood 2024

Crozes Hermitage | Rode wijn

Bekijken

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche rosé 2025

Côtes du Rhône | Roséwijn

Bekijken

M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes Combe Pilate (Viognier) 2024

IGP Collines Rhodaniennes | Witte wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

Bekijken

M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette 2021

Hermitage | Witte wijn | Biologisch

Bekijken

M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granilites wit 2022

Saint-Joseph | Witte wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

Bekijken

M. Chapoutier - Côtes-du-Rhône Belleruche wit 2025

Côtes du Rhône | Witte wijn

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

M. Chapoutier - Saint-Joseph Les Granilites rood 2022

Saint-Joseph | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

M. Chapoutier - Hermitage Monier de la Sizeranne 2021

Hermitage | Rode wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

M. Chapoutier - Rasteau Les Gadilles 2023

Rasteau | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Les Meysonniers wit 2022

Crozes Hermitage | Witte wijn | Biologisch

Bekijken

M. Chapoutier - Crozes-Hermitage Les Meysonniers rood 2022

Crozes Hermitage | Rode wijn | Biologisch

Bekijken

M. Chapoutier - Gigondas Les Jocasses 2022

Gigondas | Rode wijn

Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5Wijn gewaardeerd 4/5

Bekijken

M. Chapoutier - Ermitage De L'Orée wit 2013

Ermitage | Witte wijn | Biologisch

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Bekijken

Bezig met laden...