M. Chapoutier

Chapoutier, een domein waar wijngaarden al meer dan twee eeuwen een familieaangelegenheid zijn! Zeven generaties gepassioneerde wijnbouwers hebben vorm gegeven aan wat nu een van de mooiste handelshuizen en wijndomeinen in de Rhône is. Domaine Chapoutier is een juweeltje dat zich uitstrekt tot in het hart van de mooiste terroirs van de Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape en Cornas AOC-wijnen...

De gepassioneerde perfectionist Michel Chapoutier leidt het domein met nauwgezetheid en strenge normen. De wijnstokken en zijn perceelselecties worden op volledig biologisch-dynamische wijze verbouwd, met bodemonderhoud dat is aangepast aan het terroir en het verbieden van alle niet-natuurlijke inputs. Bij Chapoutier worden de druiven uitsluitend met de hand geoogst, bij optimale rijpheid. De vinificatie is traditioneel, met als doel de most op natuurlijke wijze te enten met inheemse gisten om de smaak van elk terroir tot uitdrukking te laten komen en geweldige Rhône-wijnen te produceren!