M. Chapoutier

Chapoutier, een domein waar wijnbouw al meer dan twee eeuwen een familieaangelegenheid is! Zeven generaties gepassioneerde wijnbouwers hebben vorm gegeven aan wat vandaag de dag een van de mooiste wijnhuizen en een van de mooiste wijndomeinen van de Rhône is. Het domein Chapoutier is een juweel dat zich uitstrekt over de beste terroirs van de AOC-wijnen Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

De zeer gepassioneerde en perfectionistische Michel Chapoutier leidt het domein met strengheid en hoge eisen. De teelt van de wijngaarden en zijn perceelselecties gebeurt volledig biodynamisch, met een bodembeheer dat is aangepast aan het terroir en zonder enig gebruik van niet-natuurlijke toevoegingen. De oogst bij Chapoutier gebeurt uitsluitend met de hand, op het moment van optimale rijpheid. De traditionele wijnbereiding is gericht op de natuurlijke bevruchting van de most met inheemse gisten om de smaakpersoonlijkheid van elk terroir tot uiting te laten komen en zo grote Rhône-wijnen te verkrijgen!