M. Chapoutier

Chapoutier, een domein waar de wijnbouw al meer dan twee eeuwen een familieaangelegenheid is! Zeven generaties gepassioneerde wijnbouwers hebben vorm gegeven aan wat vandaag de dag een van de mooiste wijnhandelshuizen en een van de mooiste wijndomeinen van de Rhône is. Het domein Chapoutier is een juweel waarvan de wijngaarden zich uitstrekken in het hart van de beste terroirs van de AOC-wijnen Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

De zeer gepassioneerde en perfectionistische Michel Chapoutier leidt het domein met strengheid en hoge eisen. De teelt van de wijnstokken en zijn perceelselecties gebeurt volledig biodynamisch, met een bodembeheer dat is afgestemd op het terroir en zonder enig gebruik van niet-natuurlijke middelen. De oogst bij Chapoutier gebeurt uitsluitend met de hand, op het moment van optimale rijpheid. De traditionele wijnbereiding is erop gericht de most op natuurlijke wijze te laten gisten met inheemse gisten, om de smaakpersoonlijkheid van elk terroir tot uiting te laten komen en zo grote Rhône-wijnen te verkrijgen!