M. Chapoutier

Chapoutier, een domein waar wijnbouw al meer dan twee eeuwen een familieaangelegenheid is! Zeven generaties gepassioneerde wijnbouwers hebben vorm gegeven aan wat vandaag de dag een van de mooiste handelshuizen en een van de mooiste wijndomeinen van de Rhône is. Het domein Chapoutier is een juweel dat zich uitstrekt over de beste terroirs van de AOC-wijnen Côtes-du-Rhône, Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Ardèche, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas...

De zeer gepassioneerde en perfectionistische Michel Chapoutier leidt het domein met strengheid en veeleisendheid. De wijnstokken en de selectie van de percelen worden volledig biodynamisch geteeld, met een aan het terroir aangepast bodembeheer en zonder gebruik van onnatuurlijke middelen. De oogst bij Chapoutier gebeurt uitsluitend met de hand, wanneer de druiven optimaal rijp zijn. De traditionele vinificatie gebeurt door te streven naar een natuurlijke bezaaiing van de most met inheemse gisten om de smaakpersoonlijkheid van elk terroir tot uiting te laten komen en zo grote Rhône-wijnen te verkrijgen!