Domaine Fontanel - IGP Côtes Catalanes Hominus Sapanius 2021
1*Étoile
Hachette
"De betoverende"
"Deze cuvée, waarin de syrah overheerst, onthult een complexe neus van rode en zwarte vruchten, viooltjes, kruiden uit de garrigue en witte peper. De smaak is zacht, zijdezacht, gericht op rijp fruit, ondersteund door zachte tannines, een vleugje frisheid en een mooie kruidige afdronk." (Le Guide Hachette 2024)
Koop je Fontanel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Neus
Aroma's van rode en zwarte vruchten, viooltjes
Smaak
Zacht en zijdezacht fruit met zachte tannines en een kruidige afdronk
Serveren
Tussen 16 et 17°C
Drinken vóór
2028
Wijn-spijscombinaties
Perfect bij lamskoteletten, een lamsrack met honing en rozemarijn of als aperitief met een tapenade...
Guide Hachette des vins
Wijnbeoordeling (gids 2024) 1*Ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn:
Deze cuvée, waarin syrah de boventoon voert, onthult een complexe neus van rode en zwarte vruchten, viooltjes, kruiden uit de garrigue en witte peper. De smaak is zacht, zijdezacht, gericht op rijp fruit, ondersteund door smeltende tannines, een vleugje frisheid en een mooie kruidige afdronk.
Over het domein:
De oorsprong van het domein, waar zes generaties elkaar hebben opgevolgd, gaat terug tot 1864. Het domein beschikt over een wijngaard van 25 ha op verschillende terroirs. Pierre en Marie-Claude Fontaneil, die sinds 1989 aan het hoofd staan, hebben bijna 30 jaar lang wijnen met een sterke persoonlijkheid geproduceerd, zowel droge als natuurlijke zoete wijnen. In 2017 hebben ze het bedrijf overgedragen aan een jong wijnbouwerspaar, Élodie en Matthieu Collet.