„Grenat is een beetje de Catalaanse vintage, een wijn die enkele maanden in diverse vaten of fusten rijpt, maar waarbij water wordt toegevoegd om elke vorm van oxidatie te voorkomen. Het bijzondere is het sappige fruit, maar na verloop van tijd vindt er een zeer zachte en langzame oxidatie in de fles plaats, wat voor meer complexiteit zorgt. Deze 2022 is op die weg: de donkere kleur krijgt tegeltinten, het zwarte fruit wordt meer jamachtig, bijna kirschachtig, de tannines worden ronder en het kruidige hout zorgt voor complexiteit. Een veelbelovend begin.” (Le Guide Hachette des Vins 2026)
Koop je Fontanel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Robijnrode jurk
Neus
Intense aroma’s van rood fruit (kers, aardbei) en zwart fruit (zwarte bes), kruidige tonen (mirte, vanille), hout en gebrande tonen
Smaak
Zijdezacht, met aroma’s van kersen en een vleugje cacao
Serveren
AT 12-14°C
Drinken vóór
2041
Wijn-spijscombinaties
Past goed bij pure chocolade, een tajine met pruimen, varkensfilet met sinaasappel, een bavarois, een clafoutis met kersen...
Guide Hachette des vins
Beoordeelde wijn (gids 2026) 1*ster (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over de wijn:
Grenat is een beetje de Catalaanse vintage: een wijn die enkele maanden in diverse vaten of fusten rijpt, maar waarbij water wordt toegevoegd om elke vorm van oxidatie te voorkomen. Het bijzondere is het sappige fruit, maar na verloop van tijd vindt er een zeer zachte en langzame oxidatie in de fles plaats, wat voor meer complexiteit zorgt. Deze 2022 is op die weg: de donkere kleur krijgt tegeltinten, het zwarte fruit wordt meer jamachtig, bijna kirschachtig, de tannines worden ronder en het kruidige hout zorgt voor complexiteit. Een veelbelovend begin.
Over het domein:
De oorsprong van het domein, waar zes generaties elkaar hebben opgevolgd, gaat terug tot 1864. Het landgoed beschikt over een wijngaard van 25 hectare, gelegen op diverse terroirs. Pierre en Marie-Claude Fontaneil, die sinds 1989 aan het roer staan, hebben bijna 30 jaar lang wijnen met een uitgesproken karakter geproduceerd, zowel droge als natuurlijke zoete wijnen. In 2017 hebben zij het bedrijf overgedragen aan een jong wijnbouwerskoppel, Élodie en Matthieu Collet.
Ontdek andere wijnen van het domein
