Domaine partagé Gilles Berlioz - Roussette de Savoie El-hem 2020
16,5/20
RVF
Wat een prachtig contrast: deze wijn heeft een uitbundige neus met een bijna exotische rijkdom en een slanke smaak. Zijn diepte en complexiteit verbazen ons. Zuiver fruit, een perfect gedefinieerde smaak: deze Altesse doet wonderen. Een topcuvée!
Koop je Gilles Berlioz wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Opvallende kleur, lichtgouden tint, parelmoerachtige glans
Neus
De neus is wasachtig van karakter en onthult een levendige expressie waarin de frisheid van het fruit wordt versterkt door groene, kruidige en landelijke tonen: bijenwas, acacia, verse peer, rode bessen en limoen, anijs en fenegriek
Smaak
Heeft een uitgesproken energie die de samenstelling tot leven brengt: de honingzoete en tegelijkertijd pittige aroma’s, de ziltige toets van korrel de verfijnde textuur
Serveren
AT 10-12°C
Openen
een half uur van tevoren
Drinken vóór
2027
Bewaking
6 jaar
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij Beaufort, gerookte paling, kip met rivierkreeftjes, of gewoon zo!
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2026) 3*Ster (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Gilles en Christine hebben hun domein in 1990 opgericht. Het is in de jaren negentig geleidelijk gegroeid en kreeg al in 2002 het biologische keurmerk. Als volgeling van Michel Grisard heeft Gilles de biodynamische landbouw ingevoerd, met een Demeter-certificering die in 2018 werd behaald. Het domein functioneert als een coöperatie waar iedereen de opdracht heeft om goed werk te leveren en goede wijn te maken. Vier principes: geen subsidies, grondbewerking met trekdieren, alles wordt met de hand gedaan en iedereen wordt goed betaald. Karakteristieke, natuurlijke wijnen, eerder etherisch dan opzichtig, met cuvées met iconische etiketten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn beoordeeld (gids 2020) 16,5/20 (Jaargang 2018) (Zeer goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2026) 3*sterren (Deze staan symbool voor de uitmuntendheid van de Franse wijnbouw. De beste terroirs, bewerkt door de grootste wijnbouwers. Het proeven van hun wijn is altijd een magisch moment)
Over het domein:
Gilles Berlioz, zoon van een arbeider, is een autodidactische en gelukkige wijnbouwer. Hij is opgeleid als landschapsarchitect en begon in 1990 met 0,8 hectare in de omgeving van Chignin, daarbij geholpen door zijn partner Christine. Tegenwoordig beschikt hij over 6,5 hectare, die met paarden worden bewerkt en in 2005 zijn omgeschakeld naar biologische landbouw en vervolgens in 2020 naar biodynamische landbouw. De antroposofie staat centraal op het domein. Gilles Berlioz is waarschijnlijk de enige wijnbouwer in onze gids die beslissingen in de wijngaard of in de kelder samen met zijn medewerkers neemt en die zijn personeel deelt met twee andere domeinen… Vandaar de vrij unieke term ‘gedeeld domein’. Van de drie kinderen is het Jeanne, de jongste, die op het punt staat het roer over te nemen. Van de eenvoudige Chignin tot de Mondeuse, en de uitzonderlijke Chignin-Bergeron die per perceel wordt gevinifieerd: alle wijnen bieden een smaakbeleving van een aangrijpende diepte. De rijping is van een bijbelse eenvoud, zonder hout. Ervaren liefhebbers storten zich op deze meesterlijke wijnen, die in zeer beperkte hoeveelheden beschikbaar zijn. De ontvangst op het domein is hartelijk. Een onmisbaar adres dat de weg heeft gewezen aan een hele regio, aan een hele generatie.