Domaine Chiroulet - Terroir Gascon 2020
1*Étoile
Hachette
Terroir Gascon is een cuvée met een uitgesproken stijl! Fruitig en licht houtachtig, heeft hij karakter en spreekt hij tegelijkertijd een breed publiek aan. Een Gascon met soepele tannines, heerlijk bij een winters gerecht zoals gekonfijte varkenswangetjes of een cassoulet. Een absolute aanrader van het domein!
Koop je Chiroulet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diep paarse kleur
Neus
Complex en intens, met tonen van zwart fruit, vanille, kruiden (kaneel, zoethout) en geroosterde nuances
Smaak
Rondheid, structuur en frisheid: een prachtig Gascon karakter
Serveren
Decanteren bij 15-18°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2026
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij een mooi stuk rood vlees, gekonfijte varkenswang, gevulde tomaten, een kwartel met rozijnen, een cassoulet, gerijpte kazen...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2020) 1*ster (Een degelijke productie, aan te bevelen, die voldoet aan wat men van de betreffende Appellatiess) mag verwachten)
Over het domein:
Philippe Fezas verzorgt zijn wijngaarden al sinds 1995, het jaar waarin hij de sprong waagde en naast zijn functie als adviseur bij Seguin-Moreau ook die van wijnbouwer op zich nam. Hij heeft ervoor gekozen om karaktervolle wijnen te maken, die worden verkocht bij wijnhandelaren en in de betere restaurants, en besteedt veel aandacht aan de indeling van zijn percelen, in tegenstelling tot de omliggende productie. Zijn twee hellingen liggen tegenover de Pyreneeën en bestaan uit een variatie aan bodems, variërend van fijne klei (de Côte d’Heux) tot meer kalkrijke grond (terres blanches).
Guide Hachette des vins
Wijn gewaardeerd (gids 2022) 1*Ster (Jaargang 2019) (Zeer geslaagde wijn)
Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Als erfgenaam van vier generaties wijnbouwers die hier sinds 1893 gevestigd zijn, kijkt Philippe Fezas vanaf zijn domein van 50 ha uit op het kleine kerkje uit de 13e eeuw, dat in het nabijgelegen gehucht Heux is gebouwd. Tussen de wijnrijen waait de chiroula, een weldadige wind die de druiventrossen droogt, waaruit later flocs, armagnacs en Côtes de Gascogne van hoge kwaliteit zullen voortkomen. Een gegarandeerde aanrader.