„Sehr frisch und spannend, entfaltet er Aromen von Zitronencreme, wildem Thymian, weißem Pfeffer, in Scheiben geschnittenem Apfel, Birne, Nelken und zerstoßenem Gestein. Er ist vielschichtig und cremig, komplex, mit vollem Körper und einer wunderbaren Frische, die durch mineralische Noten und sehr subtile Kräuteranklänge entsteht. Lang, salzig und strukturiert. Eine Assemblage aus 14 Rebsorten. Zum Trinken oder Lagern.“ (James Suckling 2025)
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Auge
Hellgelb mit goldenen Reflexen, glänzende Scheibe
Nase
Zunächst zurückhaltend, nach Belüftung entfalten sich unwiderstehliche Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, frischem Ingwer und Steinobst, die durch subtile mineralische Nuancen an Komplexität gewinnen
Geschmack
Frischer, salziger Auftakt, schöne Ausgewogenheit auf einer harmonischen Säurestruktur, Aromen, die an die Nase anknüpfen, langer und eleganter Abgang, der mit einer mineralischen Note ausklingt
Servieren
BEI 12-14°C
Öffnen
1 bis 2 Stunden vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2050
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Jakobsmuschelsalat, gegrilltem Kabeljau oder Schafskäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2026) 98/100 (Hervorragend)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Der Sadie Family 2023 Swartland Palladius zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Ausgewogenheit aus, wobei seine komplexe Fülle von einer kompakten Struktur und einer dezenten, unterschwelligen Intensität getragen wird. Es handelt sich um eine Cuvée aus Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Sémillon Gris, Sémillon Blanc, Palomino, Colombard, Grillo, Assyrtiko, Grenache Blanc und Verdelho. Die Hinzufügung von kalkhaltigen Parzellen in den letzten Jahren hat das Profil des Weins gestärkt, indem sie die übermäßige Fülle reduzierte und die lineare Präzision verstärkte. Der Palladius stammt aus 24 Weinbergen, die sich auf Paardeberg, Piketberg und das Gebiet um St. Helena Bay verteilen, und wird in Amphoren, Betontanks und alten Fässern ausgebaut. Er ist der Flaggschiff-Weißwein von Eben Sadie, der speziell für eine lange Lagerung konzipiert wurde. Seine bevorzugten Jahrgänge sind 1997, 2004, 2009, 2010, 2014, 2017, 2019, 2023 und 2025. 2027–2045
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 95/100
Zum Wein:
Zum ersten Mal enthält der Palladius 20 % Trauben von den kalkhaltigen Böden der Westküste, was den Wein laut Sadie leichter und mineralischer macht. „Das war das, was gefehlt hat“, bemerkte er. Diese Cuvée umfasst nun 14 Rebsorten. Der 2023er bietet Aromen von gepressten gelben Blüten und leichte Noten von Nüssen und Haselnüssen im Hintergrund. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit einer leicht honigartigen Textur im Auftakt. Eine wunderbare, spritzige Tiefe, etwas säurereicher als der 22er, mit einem langen und recht salzigen Abgang. Wenn möglich, lassen Sie ihn drei oder vier Jahre in der Flasche reifen. 2028–2050
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 97/100
Zum Wein:
Sehr frisch und spannend, entfaltet er Aromen von Zitronencreme, wildem Thymian, weißem Pfeffer, in Scheiben geschnittenem Apfel, Birne, Nelken und zerstoßenem Gestein. Er ist vielschichtig und cremig, komplex, mit vollem Körper und einer wunderbaren Frische, die durch mineralische Noten und sehr subtile Kräuteranklänge entsteht. Lang, salzig und strukturiert. Eine Assemblage aus 14 Rebsorten. Zum Trinken oder Lagern.
PREIS 1JOUR1VIN
109
.00
Cashback | 2.00%