Sophie verwöhnt uns erneut mit diesem neuen Jahrgang des Pinot Gris, der nach wie vor von einer Frische, Ausgewogenheit und Länge getragen wird, die ihn zu einem Paradebeispiel für einen Pinot Gris machen, der für die meisten Menschen zugänglich ist und von einem äußerst milden Preis getragen wird. Das Ergebnis ist ein Konzentrat aus weißen Blüten, Birne und kleinen süßen Gewürzen mit einem Hauch von Fenchel und Brioche. Eine echte Delikatesse!
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Auge
Goldgelb mit grünen Reflexen
Nase
Intensive Aromen von Birne, grünem Apfel und süßen Gewürzen, mit einem subtilen Hauch von gerösteten Gewürzen, die Tiefe verleihen, kräuterig und röstig
Mund
Frisch, mit einer vollen Textur und einem schönen Säuregerüst, er vermischt harmonisch Aromen von frischen Kräutern, grünem Apfel, Birne und frischer Quitte, die durch exotische Nuancen von Zimt und Nelken hervorgehoben werden, ein leichter Holzcharakter sublimiert die Komplexität des Weins und verleiht ihm Finesse und Länge im Abgang
Servieren
Zwischen 12 und 14°C
Wache
2041
Essens-/Weinpaare
Perfekt zu Schweinebraten mit Birnensauce, cremigen Nudelgerichten, Geflügel, Meeresfrüchten...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Neben einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 seine elsässische Struktur, ein sehr originelles Abenteuer, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus den Grands Crus basiert. Derzeit stehen neun Grands Crus auf der Karte, also fast alle Bodentypen der Region, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewurzt auf dem Osterberg und einer Assemblage auf dem Altenberg de Bergheim. Die Blindverkostung seiner 2017er hat uns verblüfft. Hut ab!
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Guide 2025) 93+/100(Jahrgang 2023 ) (Toller Wein)
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PREIS EIGENSCHAFT
12
.90
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