Louis Sipp - Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2016
93/100
Robert Parker
16/20
RVF
Das Terroir des Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé verleiht diesem Riesling Tiefe und Reinheit. Am Gaumen ist er vollmundig, üppig und würzig mit Aromen von frischen Kräutern und Stein. Der präzise und straffe Abgang bietet einen schmackhaften Nachhall. Eine hervorragend gelungene Flasche!
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Nase
Auf der Frucht
Geschmack
Klar und straff mit mineralischen Noten
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Krustentieren, Fischgerichten mit Soße sowie weißem Fleisch
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Étienne Sipp leitet dieses bedeutende, 40 Hektar große Weingut an den Hängen rund um Ribeauvillé, zu dem unter anderem die Grand-Cru-Lagen Kirchberg und Osterberg gehören. Die Spitzenweine hier sind natürlich die Rieslinge; die Terroirs des Ban de Ribeauvillé eignen sich wunderbar für diese Rebsorte, insbesondere in den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2017, Weine, die über mehrere Jahrzehnte hinweg perfekt altern, wie das Weingut durch das Öffnen alter Flaschen aus den 1970er Jahren beweisen kann, wobei zu bedenken ist, dass der Weinbau damals noch weit von den heutigen Bio-Standards entfernt war (das Weingut ist heute zertifiziert). Die Weine der Einstiegsklasse bringen den salzigen Charakter gut zum Ausdruck, wie es die bald entstehenden kommunalen Appellationen künftig verlangen dürften.
Robert Parker - Wine Advocate
Wein mit einer Bewertung von 93/100 (Jahrgang 2015) (Hervorragender Wein)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 16/20 (Jahrgang 2015) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Étienne Sipp, der sich leidenschaftlich für seine Terroirs einsetzt, bewirtschaftet biologisch ein weitläufiges Weingut, zu dem zwei schöne Grand-Cru-Lagen gehören: der Kirchberg de Ribeauvillé und der Osterberg, die als Lagerweine gekeltert werden und stets von schlichter Eleganz sind. Die seit einigen Jahren betriebene parzellenweise Arbeit ist sehr lobenswert. Wir bevorzugen die Weißweine des Weinguts, bei denen der Riesling König ist. Das Potenzial dieses Weinguts könnte noch mehr hergeben, und einige Weine enttäuschen: Mit Bedauern entziehen wir ihm in diesem Jahr den Stern.