Louis Sipp - Riesling Osterberg Grand Cru 2017
91/100
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
93/100
James Suckling
„Ein absolutes Muss!“
„Ein sehr schöner und ausgewogener Grand Cru mit Aromen und Geschmacksnoten von Apfelscheiben, Birne, Stein und Mineralien. Mittlerer Körper. Frische Säure und ein schmackhafter Abgang. Ganz am Ende ein Hauch von Limette.“ (James Suckling 2019)
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Auge
Schöne gelbgrüne Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Zitrusfrüchte und weiße Früchte
Geschmack
Zarter, fruchtiger und vollmundiger Auftakt
Servieren
BEI 8-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu allen Gerichten, die nach einem trockenen, aromatischen Weißwein verlangen: Meeresfrüchte und Krustentiere, gegrillter oder geräucherter Fisch. Auch Ziegenkäse passt sehr gut zu diesem Wein...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 16,5/20 (Referenzwein)
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Gutes Volumen am Gaumen, Kraft, die ihm die Mergelböden des Osterbergs verleihen, ein geradlinigerer, pfeffriger Abgang. Noch etwas jung, aber bereits eine schöne Lebendigkeit.
Über das Weingut:
Étienne Sipp leitet dieses bedeutende, 40 Hektar große Weingut an den Hängen rund um Ribeauvillé, zu dem unter anderem die Grand-Cru-Lagen Kirchberg und Osterberg gehören. Die Spitzenweine hier sind natürlich die Rieslinge; die Terroirs des Ban de Ribeauvillé eignen sich wunderbar für diese Rebsorte, insbesondere in den Jahrgängen 2013, 2014 oder 2017, Weine, die über mehrere Jahrzehnte hinweg perfekt altern, wie das Weingut durch das Öffnen alter Flaschen aus den 1970er Jahren beweisen kann, wobei zu bedenken ist, dass der Weinbau damals noch weit von den heutigen Bio-Standards entfernt war (das Weingut ist heute zertifiziert). Die Weine der Einstiegsklasse bringen den salzigen Charakter gut zum Ausdruck, wie ihn die künftigen kommunalen Appellationen bald verlangen dürften.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 91/100
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein:
Der 2017er ist geradliniger und lebhafter und überzeugt durch eine feine, salzige Spannung.
Über das Weingut:
Étienne Sipp, der sich leidenschaftlich für seine Terroirs einsetzt, bewirtschaftet biologisch einen weitläufigen Weinberg, darunter zwei schöne Grand-Cru-Lagen: den Kirchberg de Ribeauvillé und den Osterberg, die als Lagerweine gekeltert werden und stets von schlichter Eleganz sind. Die seit einigen Jahren betriebene parzellenweise Arbeit ist sehr lobenswert. Wir bevorzugen die Weißweine des Weinguts, bei denen der Riesling König ist. Das Potenzial dieses Weinbergs könnte noch mehr hergeben, und einige Weine enttäuschen: Mit Bedauern entziehen wir ihm in diesem Jahr den Stern.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2019) 93/100
Über den Wein:
Ein sehr schöner, ausgewogener Grand Cru mit Aromen und Noten von Apfelscheiben, Birne, Stein und Mineralien. Mittlerer Körper. Frische Säure und ein schmackhafter Abgang. Ganz am Ende ein Hauch von Limette. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern.