Domaine Trimbach - Alsace Riesling Réserve 2021

Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den Bio-Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Menge). Die Terroirs sind dafür wie geschaffen: Mergel-Kalk-Böden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée „Frédéric-Émile“ vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.

Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das stolz in der schönen Stadt der Fiedler emporragt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Unterstützt werden sie mittlerweile von der neuen Generation: Anne und Frédérique (Piers Töchter) sowie Pauline und Julien (Jeans Kinder). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa 100 Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt unbestreitbar zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit Cuvées, die international als Aushängeschilder gelten, und produziert gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.

Dieser Riesling Réserve 2021 wird ausschließlich aus Trauben des Weinguts aus den Dörfern Bergheim und Ribeauvillé gekeltert. In der Nase offenbart ein Hauch von reduktiver Rauchigkeit einen subtilen Mandarinen-Duft. Am Gaumen zeigt er eine schöne, straffe Struktur mit mineralischen Noten und sanften Nuancen von Mirabellen sowie eine große Konzentration und schöne Tiefe. Er weist eine schöne Ausgewogenheit auf und besticht durch seine Frische. Er wird mit der Zeit noch besser werden. (trocken wie man es sich wünscht)

Dieser trockene, elegante Riesling von mittlerer Dichte strotzt nur so vor Aromen von weißen Baumfrüchten sowie Noten von Frühlingsblumen und Gartenkräutern. Sein Charme ist unbestreitbar, ebenso wie seine Ausgewogenheit und Struktur. Der Abgang ist lang und brillant, mit Zitrusnoten. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben alter Rebstöcke aus den Dörfern Ribeauvillé und Bergheim. Kann ab sofort getrunken werden.