Domaine Trimbach - Alsace Riesling Grand Cru Mandelberg 2021

Das Weingut in Ribeauvillé entwickelt sich langsam weiter, um sich dem Zeitgeist anzupassen. Nachdem Trimbach den Schritt zu den Grand Crus vollzogen hat, befindet es sich nun in der Umstellung auf den Bio-Anbau (Zertifizierung für 2023 vorgesehen). In diesen Prozess müssen auch die Trauben- und Weinlieferanten einbezogen werden. Hier ist der Riesling König (55 % der Menge). Die Terroirs sind dafür wie geschaffen: Mergel-Kalk-Böden (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune am Rosacker) oder Granitböden (Schlossberg, Brand). Die Cuvée „Frédéric-Émile“ vereint die Grand-Cru-Lagen Osterberg und Geisberg. Die Jahrgänge 2017 und 2019 werden Geschichte schreiben.

Der Riesling Grand Cru Mandelberg 2021 stammt aus einer 1,6 Hektar großen, früh reifenden und sonnenreich gelegenen Parzelle auf kalkhaltigen, kiesigen Mergelböden, die seit 1996 von Trimbach bewirtschaftet werden. Er bietet ein üppig-reichhaltiges, zugleich aber raffiniertes und rauchiges Bouquet mit Noten von reifer Zitrone und Ananas. Am Gaumen ist er ein vollmundiger, aber eleganter und schmackhafter Riesling mit salziger Nachklang, einem langen, intensiven und aromatischen Abgang, der zugleich anregend, mineralisch und salzig ist. Er stammt aus einem sehr warmen Terroir und ist ein eher strukturierter, aber stets eleganter Riesling mit 14,11 % Alkoholgehalt und 7 Gramm Restzucker, gestützt von 7,96 Gramm eher sanfter Weinsäure. Verkostet auf dem Weingut im April 2024. Anfang November anlässlich des 100-jährigen Jubiläums des Clos Ste Hune erneut bei Trimbach verkostet, mit dem gleichen Ergebnis, jedoch mit folgender Anmerkung: Der Mandelberg 2021 bietet ein klares, präzises, elegantes und aromatisches Bouquet mit Aromen von weißen und gelben Steinobst, vermischt mit mineralischen Noten. Am Gaumen dicht, frisch und salzig – ein sehr aromatischer und eleganter Riesling, gut strukturiert und knackig, mit einem langen und intensiven Abgang, der stets frisch und aromatisch bleibt. Naturkorken.

Mandelberg besticht durch seine Nuancen und Mandarinenaromen

Trimbach, ein unverzichtbares Weingut, das stolz in der schönen Stadt der Fiedler emporragt, begeistert Weinliebhaber mit seinen legendären Cuvées „Frédéric-Émile“ und „Clos Sainte-Hune“. Je nach Jahrgang keltert Pierre Trimbach den Riesling vertikal, stets im trockenen Stil. Sein Bruder Jean leitet den weltweiten Vertrieb. Unterstützt werden sie mittlerweile von der neuen Generation: Anne und Frédérique (Piers Töchter) sowie Pauline und Julien (Jeans Kinder). Die Familie keltert fast 60 Hektar aus eigenem Anbau und etwa 100 Hektar aus zugekauften Trauben. Einige Grand-Cru-Weine werden seit 2009 als solche ausgewiesen und von Jean Trimbach in kleinen Mengen direkt an die besten Restaurants der Welt zugeteilt. Das Haus trägt unbestreitbar zur Aufwertung der elsässischen Weine bei, mit Cuvées, die international als Aushängeschilder gelten, und produziert gleichzeitig Einstiegsweine von gleichbleibender Qualität. Das Sortiment der Pinot Noirs hat noch Luft nach oben.

Farbe: weiß wie Wasser. Berauschendes, sehr intensives Bouquet. Ein Teil der Fülle tropischer Blüten – Lilien? – findet sich am Gaumen mit einer blumigen Note wieder. Echte Präsenz am Gaumen und eine weniger ausgeprägte Säure als beim Brand 2021 … bis zum allerletzten Schluck. Die Säure bleibt durchgehend hoch. (JR)

Der Riesling Mandelberg Grand Cru 2021 präsentiert sich mit einer zurückhaltenden, wachsartigen Nase, deren Reife an Wachs auf Zitrusschalen erinnert – reichhaltig, aber lebhaft und fruchtig. Sobald sich der Wein etwas erwärmt hat, kommt sein Zitruscharme zum Vorschein. Am Gaumen zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, reifer Mandarine und einem prickelnden Gefühl auf einem vollmundigen Gaumen, der einfach nur aromatisch ist. Die Adstringenz der Zitrusschalen verleiht ihm noch mehr Ausgewogenheit, und der würzige, aromatische und fesselnde Charakter der duftenden Schale kommt hier voll zur Geltung. Der 2021er bietet einen langen, duftenden Abgang mit einer verführerischen Note von weißem Pfeffer. (Sehr trocken)

In der Nase noch etwas verschlossen, offenbart er dennoch bereits seinen vollmundigen Charakter. Noten von Pomelo, hinter denen sich jedoch eine massive Kalkstein-Struktur verbirgt. Ein sehr kraftvoller und langer Abgang, der denjenigen, die Geduld haben, Großes verspricht. Stammt aus einem 1,3 Hektar großen Weinberg mit 70 Jahre alten Rebstöcken auf sehr steilem Gelände, wo alle Arbeiten von Hand erledigt werden müssen. Hergestellt aus biologisch angebauten Trauben. Kann sofort nach der Abfüllung getrunken werden.

Schon beim ersten Eindruck zeigt der Wein Temperament, allein schon in der Nase. Innerhalb einer Sekunde wird klar, dass man es mit einem charaktervollen Wein zu tun hat, der dennoch großzügig ist. Mineralität und fruchtige Nuancen gehen Hand in Hand und ebnen den Weg für einen prägnanten und dennoch reichhaltigen Wein. Die salzigen und belebenden Noten werden durch eine strukturgebende Säure untermauert, während ein Hauch von Süße für etwas Charme sorgt. Ein Wein, der den Speichelfluss anregt und lange nachklingt. Trinkreife: jetzt – 2041